039 中华小当家都搞不定的硬菜
人生总无常，
大肠包小肠，
一口咬下去，
满嘴都是黄
但凡保罗·科比稍微会点中文，前面这首打油诗的署名权…额，后世一定会流传著名的美国中文诗人保罗的名作《白无常》的！
市长先生觉得自己就是个棒槌额不是，摆在自己前面的，就有俩棒槌
“保罗，不要太用劲！”
“这样坚持不了多久的”
“槌头砸在松木砧板上，它会有一个反弹借着这个劲道，手腕一抬，铜棒就起来了”
“小臂稍稍带一下，不要太用力，让铜棒自己砸下去上臂不要动它，微微随动就好了，这样最省力！”
松木砧板，是基里安车削的
在那逼逼赖赖的，是史蒂夫
如果问，世界上有没有什么名菜，是中华小当家无法独立完成的？答案肯定是有的
潮汕手打牛肉丸
这菜不难，就是费汉！
用来打牛肉丸的工具，是一对一尺多长的铁棒
铁棒柄圆身方，前端是一吋宽的矩形截面正经用铁棒制作，或者用哑光不锈钢材料做出来一根就得四五斤，双手一对八九斤重量
接触过冷兵器格斗的伙计，应该知道这个重量是什么概念
正宗的潮汕手打牛肉丸，需要制作者挥舞着这么一对如同冷兵器的铁尺，以每秒1下，每分钟50下左右的频率，连续不间断拍打15分钟
不用点巧劲是不行的
光凭蛮力？
来个程咬金都不一定能扛得住！
当然啦，即使用上巧劲，它也不是一个十来岁的少年能胜任的工作不管是中华小当家，还是大少爷史蒂夫
除非们能斗气化马
史蒂夫想吃牛肉丸很久了
恰好市长同志今天送货上门
制作潮汕手打牛肉丸的选料，没有绝对的讲究剔干净肥肉和肌肉上的筋膜就行牛腿后股的大束肌腱，肉多肥少、筋膜好剔，正是上好的原料
于是乎……
货送上门，人也跑不了啦！
为了防止保罗撂挑子不干狡猾的小狐狸，专门提前请来了凯丽阿姨和两个小公举就不信了，顶着朱迪和伊丝‘爸爸会做美食，爸爸好厉害’的崇拜眼神
市长先生还能提桶跑路不成？
男人，不可以说不行！
老镇长是彻底悲催了
对着一堆美肉，做人类运动，持续啪啪啪七八百下，搞得浑身香汗淋漓
这多是一件美逝啊！
“老爹，去搞点牛杂回来”
“牛肠子要靠近瘤胃的前半截再弄点里脊肉胸口…算了，说了也不懂两条前腿中间的前胸，连皮带肉带肥油，给搞两三刀回来”
史蒂夫张张嘴，
一众猛男跑断腿
“胡子叔，去把牛腿剩下的肉起了腿肚子带筋的肉，单放牛蹄筋也单独起出来大骨头敲碎破开，交给厨娘”