505.舌头过电的感觉
烟熏椒盐糯米樟茶鸭被李潇一口吃完
随即，下一道菜也很快被送了上来
酸辣面鱼子拼牛肉焦饼
豆青釉小碗中
五根比筷子略粗的面鱼子，沉在酸汤下面
表面则是几颗翠绿的小葱和切成细丝的酸菜
牛肉焦饼被放在竹丝编成的竹垫上
外表和蛋黄酥很像，不过个头要大了一圈
李潇将豆青釉小碗拿到面前，给观众们介绍道：
“面鱼子，因形象银鱼而名”
“是用荞麦面，或者土豆面做的，银白色或是淡黄色的，一种极普通的冷食”
“既有稠的，也有稀的”
“带些汤水，放凉了吃”
“无论状态和做法都和凉虾很像”
“不过面鱼子的个头和长度都更大”
“味道也大相径庭，不是甜的，而是又酸、又咸、又辣”
直播间
“这哪里像是银鱼，这分明就是大号的蝌蚪！”
“...(??ˇ?ˇ??)...见过白色的蝌蚪吗？”
“话说这不是陕西的小吃吗？”
“(～﹃～)~zz大哥，主播刚才也说了，这是四川的味型，又不是说所有东西都是四川的！”
“╮(﹀_﹀”)╭这东西常见得很，每年换一个打工的地方，每个地方都见过”
“平时吃的面鱼子可比这个复杂多了，还要加香菜，辣椒，豆皮，油豆腐，就跟螺蛳粉差不多”
······
“没错，刚才也说了，面鱼子这种东西很常见，地方都能吃到”
“只是大家的做法会有少许的不同，从而导致口味上也有不同的差异”
“大家就没必要为了这个东西是哪里的，该怎么做，争论了”
“现在们来尝尝，们这边做的面鱼子到底好不好吃”
李潇筷子和勺子并用
一条小拇指长的面鱼子，就滑进了勺子里
一同进去的还有被切成细丝的酸菜，以及少许的酸汤
这里使用的酸菜只取了菜叶，没有使用菜梗
切成头发丝粗细的酸菜，看起来有种轻柔飘逸的感觉
像是一条小银鱼一样的面鱼子，吸溜一下就进入了舌头里
“这里的面子鱼很有嚼劲”
“口感有点像是汤圆表皮的那层糯米皮”
“稍许有点粘牙，软软糯糯的”
“有嚼劲却不会很硬，有一股淡淡的荞麦的香味”
“这应该是用新鲜的荞麦，现场磨成粉之后现做的鱼面子”
“因为只有现磨的荞麦粉，才可能有这股淡淡的香味”
“鱼面子本身只有荞麦的味道，而且由于组织比较细密，所以汤的味道很难渗入里面”
“鱼面子全靠表面的酸汤提供味道”
“所以为了把这味道，挂在鱼面子上面，这酸汤特地打了个薄芡”
“酸汤的味道很浓烈”
“虽然是酸辣的汤
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