潇把全部注意力都放在了鳗鱼上，所以根本就没注意到自己这些可爱的小观众，到底在讨论些什么，不然肯定要气得吐血三升不过如果仔细想来，观众说的其实也很有道理，毕竟庖丁解牛的对象是所有的生物，而人类也仅仅只是普通生物的一种，是智慧稍微高了那么一丢丢而已在众人目瞪口呆下，李潇又是刷刷两刀，刀尖和脊椎骨发出刷刷刷的摩擦声一刀切在脊椎骨的下方，直接让脊椎骨和下方的鱼肉分离，另一刀则切在脊椎骨的上方，让脊椎骨与剩下的鳗鱼肉分离刀尖轻轻一挑，整条完整的脊椎骨就被剔除出来，而鳗鱼本身就只靠着这么一条大的脊椎骨活动所以当切除了这一条脊椎骨后，整条鳗鱼就只剩下可口美味的鳗鱼肉，没有任何一丝的骨刺看着那条凌空飘起的，还沾着一丝丝血丝的脊椎骨落在地上，所有观众都是打了个寒战，这刀功实在太夸张了一些想象力比较丰富的观众，已经把自己带入了鳗鱼中如果铁丝网上面的不是一条鳗鱼，而是一个人，或许李潇也能做到这个程度完成了剃骨，李潇再次清洗干净鳗鱼身上的血水然后拿起食盐均匀地撒在鳗鱼的表皮上面李潇对着直播间的观众介绍道
“由于鳗鱼的皮肤会产生一种便于行动的粘液，即便是在死后，这种粘液还是会不断地析出”
“这些粘液的味道，会严重影响口感和鲜味，所以们在处理完鳗鱼的骨头后，可以轻轻地撒一些食盐在鳗鱼的表皮上面”
“食盐在鳗鱼的表皮轻轻揉搓后，就会产生一层细腻的白色泡沫，这层泡沫就是残余在鳗鱼皮肤的粘液组织”
“反复多次地用食盐搓洗，直到没办法再搓洗，出任何白色的泡沫后就可以停手了”
李潇一边解说，一边完成了对鳗鱼表皮的清洗捏着鳗鱼的尾巴，轻轻地抖动，让身上的水分尽量甩干一点轻轻地把鳗鱼放在铁丝网上，只有手臂长的鳗鱼在处理好后大约就只剩下60厘米长用小刀把鳗鱼分成两半，两段30厘米多余的部分李潇先放在锡纸上面，等待下一轮的烤制毕竟这个便携式的防风炉灶实在太小了一点，一次性根本无法烤制这么多的鳗鱼把30厘米长的鳗鱼肉再次一分为三，每段鳗鱼肉10厘米长，由于这条鳗鱼相当的肥美，所以导致了三段鳗鱼肉的长宽几乎相等找到几根比较细长的树枝，用小刀削成木签“们烧烤鳗鱼的时候可以使用竹签，但是在这边实在是找不到竹子了，所以就只能用木的”
“如果们遇到和一样的情况，千万要记住在打磨木签的时候，千万要记得把它的毛刺给削平了”
“不然等一下吃的时候就很容易扎到嘴唇或者舌头，因为们烤出来的鳗鱼实在太好吃了”
说着就把
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》178.照烧汁烤鳗鱼