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这还是他们第一次出现在地摊上呢bjtxt◆cc
这些富二代乐呵呵的就去陈老板的小吃摊了！
陈老板要做美食，他们也找了个地方看着！
陈飞没想到，自己的小吃车居然已经被围得水泄不通了、
而且陆续还有不少客人前来bjtxt◆cc
客人来得越多，他越高兴，正好可以借机宣传一波中式炸鸡bjtxt◆cc
整鸡已经在家里处理了一下bjtxt◆cc
陈飞在家里用细盐，均匀的抹在了整鸡上bjtxt◆cc
然后用大红袍花椒加小茴香炒香敲碎，然后均匀的涂抹在整鸡上bjtxt◆cc
最后加入葱姜蒜高度白酒，在加入酱油和一大把葱进行腌制bjtxt◆cc
把葱姜蒜塞入整鸡的里面，这样腌制出来的整鸡没有一点腥味bjtxt◆cc
腌制四十分钟就行了bjtxt◆cc
正好，现在整鸡已经腌制完成了bjtxt◆cc
陈飞把腌制好的整鸡拿了出来，全场的食客都在看着陈老板操作bjtxt◆cc
他们中间也有些人会做饭，看到陈老板腌制好的整鸡，就感觉，陈老板做鸡和普通厨师没啥区别啊……
继续看下去bjtxt◆cc
陈飞将腌制好的鸡拿了出来bjtxt◆cc
他今天特意去买了一个很大的电用蒸锅bjtxt◆cc
蒸锅很大，一次可以放三只整鸡bjtxt◆cc
传统的中式炸鸡和韩式美式炸鸡不一样bjtxt◆cc
一般都是先蒸后炸，
也有一些地方为了追求更鲜美的味道，会将整鸡先卤后炸bjtxt◆cc
卤的话，操作流程更加复杂bjtxt◆cc
陈飞则选择先蒸后炸，操作步骤没这么繁琐，但是一样能保证炸鸡的口感bjtxt◆cc
把腌制好的整鸡拿了出来，放在了蒸锅当中bjtxt◆cc
陈飞开小火，定时蒸三十分钟bjtxt◆cc
蒸鸡这个过程非常重要，火候和时间一定要控制得恰到好处bjtxt◆cc
只有刚刚好，才能够保证鸡的嫩度和鲜美bjtxt◆cc
如果火候一旦过了bjtxt◆cc
那鸡肉就会柴，汁水就会不够充盈bjtxt◆cc
所以，陈飞是严格按照系统给的时间操作bjtxt◆cc
系统已经给出了自己最完美的时间，自己也不需要去尝试bjtxt◆cc
只需要严格按照时间来就行了bjtxt◆cc
小火慢蒸三十分钟，可以让整鸡酥烂而型不散bjtxt◆cc
如果怕整鸡在蒸的过程中散掉，也可以绑上绳子，将整鸡全捆绑在一块进行蒸bjtxt◆cc
鸡放在蒸锅上蒸着bjtxt◆cc
趁这个时间，陈飞要做面糊bjtxt◆cc
中式炸
点击读下一页,继续阅读 小红帽稀泥 作品《神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始》220、豪车富二代和小吃摊炸鸡，很配哦！