250、“水脏”（1/2）
嗤啦！
膨胀得挤满了一整个粗瓷大碗的黑米，
裹挟着阴冷的黑水，
被一下子全倾入油锅中。
油锅里登时冒出大量的气泡！
翻腾的气泡中，
有尖啸声不断响起，
一只裹满了类似炸浆面糊的手掌从黑油中奋力伸出，试图爬出油锅——同时，阴冷的诡韵在油锅内荡漾开，令油脂的温度瞬间下降，
油层上鼓发的气泡都纷纷破碎，消失！
“烧火烧火！”
李岳山冲哑女呼喝着，
发呆的哑女回过神来，埋头不断地朝灶眼里填入柴禾，
黯淡的灶眼再次被火头灼得通红，
油锅复又炙热起来！
咣咣咣！
胖老者抡圆了膀子，手里紧攥的锅铲猛烈地拍打那只从油锅里伸出的手，
同时，从皮围裙前面的围兜里，掏出一排或是木质的、或是铁质的瓶瓶罐罐，
捡出一个铁质的罐子，
单手拧开罐子，
往锅里撒了些黑乎乎的粉末！
呼！
粉末撒入锅里的一瞬间，
柴锅下面的灶眼里喷出一团热火，差点烧到哑女的眉毛，
她下意识往后退了退，
再去看那通红的火眼，
就看到灶眼里的火焰好似聚集成了一颗鸡卵，
鸡卵内，有个浑身黑漆漆的人影在不断拍打鸡卵外壁，
使得整颗火焰卵都跟着震颤，
这震颤联动了铁锅，
使铁锅内的温度急剧上升——
嘭地一声，
铁锅里燃起了凶猛的火！
“啊——”
油锅里鼓荡出的大量气泡中，一声凄惨的尖叫响起，
那些气泡随着油温升到极致，
都纷纷消减下去，
从油锅里伸出来的、那只裹满面糊炸浆的手，无力地跌入油锅中，
被层层叠叠的黑油覆盖住，
渐渐将它吞噬。
漆黑的油层下看不见有任何事物，
李岳山擦了擦额头上的汗水，继续往油锅里撒入颜色斑斓的粉末，
而后锅铲搅入油中，
开始猛力翻动！
黑油被打搅起旋，
渐成漩涡，
油脂在这旋转中不断减少，
不断减少，
终至完全消失。
干净清爽的柴锅底，躺着一个颜色斑斓的、像是蚕豆形状的事物，
爱吃火爆腰花的人一定知道，
这东西的形状，
与猪腰子差不了多少。
李岳山心疼地看了眼被自己拍得把柄弯曲的锅铲——他成为掌灶人以来，还未挣来‘柴薪’呢，干活的家伙什倒要报销得七七八八了。
不过，
花费一柄锅铲差点报效的代价，
总算是让他收获颇多。
“水脏，加上这一只，五行五脏都齐活了！”李岳山看着锅底那只‘水脏’，又眉开眼笑起来，
他把左手上的皮手套套在右手上，
右手就被两层手套包裹了，
而后伸出右手，
拎起了那只软塌塌、又有些弹性的‘腰子-水脏’，
把水脏拎到了陶壶口，
胖老者屏住呼吸，
拿手捏着