第446章 445.冬天有大活（祝周末愉快）
第446章445.冬天有大活（祝周末愉快）
后面一连三天，生产队都在发动社员推虾皮王忆让生产队大灶接了强劳力的晚饭，每天都有热汤饭强劳力从海上归来可以过来拿一盆汤或者一碗热粥回去，总能舒舒坦坦吃一顿晚饭当然这顿晚饭往往是一家人一起吃，就相当于生产队大灶给有强劳力的社员家里头添了个菜社员们自然高兴，冬天晚上别看只是加了一道菜，其实对们家庭来说是个很大的生活改善机会因为大灶舍得用油用肉，所以做的这道菜好吃又营养，往常家家户户得逢年过节才能做这么一道硬菜来解解馋、过过瘾捞上来的毛虾多了，生产队便又开始晒虾皮虾皮这东西加工起来简单，根据加工方法的不同被分为熟皮和生皮顾名思义熟皮就是煮熟的毛虾这事简单，沸水开锅倒进去一桶鲜毛虾，加入数量合适的食盐，下锅后搅和一下子就算煮熟了，可以捞起来沥干了这种虾皮捞出来晒干就成了熟皮，也叫“炊虾”，已经熟了，所以随时可以拿来吃生皮鲜毛虾不加盐、不处理，控水之后直接晒干，这样叫淡皮，因为它不加盐口味会淡一些正所谓咸中有味淡中鲜，淡皮滋味更鲜一些，做汤菜用的虾皮就是淡皮晒虾皮，天气好的时候晒一天两天的就能成，于是岛屿周边还有社员在推虾皮，然而生产队已经给王忆这边送来成品虾皮了王向红教王忆来判断虾皮质量好坏，很简单，用手抓一把虾皮握紧了，松手后虾皮顿时散开的，这是上品要是松手后团在一起散不开的，这种晒的不够好，品质会差一些，不便于长期保存如果伸手抓一把张开手发现都成碎末了或者弄的手里黏糊糊，这种是下品，不能买！
天涯岛晒出来的虾皮品质自然上佳，色泽淡红有光泽，质地软硬适中，形体完整，哪怕是熟皮的咸味也不重，吃起来鲜味很足生产队晒好的虾皮和虾米都用塑料袋装好，一袋一袋的给王忆送过来，让赶紧给同学朋友的办理邮寄王向红知道王忆礼拜天要去市里，所以在28号的礼拜六把虾皮、虾米还有好些鱼鲞送过来，跟说：“队里都一份一份的收拾好了，具体该怎么送礼，自己琢磨着来”
“海边的东西咱吃着鲜，可能内地的同志吃起来觉得很腥，们未必稀罕但只要们稀罕，那就使劲给们邮寄！”
王忆笑道：“放心，队长，还能是个吝啬人吗？”
王向红也笑了起来，叼起烟袋嘴吸了一口烟，说道：“这个确实是皇帝不急太监急了”
拿起一包包的虾皮建议说：“伱可以多给们邮寄点这东西，虽然小，可味道好呀，虾皮的鲜美滋味比虾米虾肉还要强，再过几十天进