第二百八十二章 评判的方法
刘芒和五眼等人急匆匆的赶到酒店的大厅,一出大厅,叫嚷声就此起彼伏
“是,就是大魔王!”
“没想到大魔王这么年轻啊!并且长得也不赖嘛”说这话的是一个年轻女孩
“中华厨神,要挑战!”
“清汁配方是们东瀛的东西,要赢回来”更多的是这种声音
刘芒懒得理会,分开众人朝大厅中央走去在大厅中央有一个须皆白,面容阴厉的老人正在等着wangyutxt·
“好,就是刘芒”刘芒走了过去,伸出手
“就是刘芒?”白老人脸上明显一惊:“没想到这么年轻啊!”
“老人家,手里有《金陵菜谱》?”刘芒倒没客气,开门见山的问道
“嗯,有的”白老人点点头:“自介绍一下,叫熊本赤木,是现今三道木的传人”
“喂!中国人,手里真的有武野绍鸥的‘清汁’秘方?”熊本赤木身边的一个平头青年出声问道
“当然,手里的‘清汁’秘方,怀树大师已经验证过了”
“嗯,怀树的人品是可以信赖的,说是真的,就一定不会错了”熊本赤木点点头,从胸口掏出一页纸张:“刘芒君,看看吧如果是想要的东西,是否能接受的挑战?”
刘芒接过熊本赤木递过来的纸张,这章这页纸张年代应该很久远了,不过保存的还算完好,上面专门镀上了一层保护用的塑胶贴膜
“不错,是想要的东西”入手的一瞬间,刘芒便询问了一下空间里的小宝,证明了这页《金陵菜谱》的真伪
“接受的挑战,您想比什么?”刘芒将菜谱递了回去,说道
“‘清汁’的配方,是武野绍鸥留下来的,是们这一派的祖师,要比的话,当然是比怀石料理了”
“怀石料理?很可惜,不会您别忘了,只是一个中国人,并没有系统的学习过东瀛料理”刘芒想了想,接着说道:“这场赌约不能答应,因为不公平如果要求比赛的项目是中国菜,能答应吗?”
刘芒又不是傻瓜,怀石料理可不比寿司,面条这些简单的东西它是东瀛最高级料理的一种统称,包含了烤、煮、炸、等各种技法,有点像中国的满汉全席和金陵宴
怀石这两字来自于禅道,为了能在长久听禅中抵制饥饿,古时候东瀛的僧人们,便在肚子上捂上一块石头后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理
怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单,重视季节感的同时,最大限度利用食材的色泽、香味和味道,哪怕是一条切下来的碎片,绝不浪费
要刘芒单独做一道菜可以,但要做上一桌,并做出怀石料理的仪式感,那还做不到
并且这和个人厨艺的高低没有关系,就像是