第二百四十三章 章鱼丸子
小菜是凉拌的海蜇皮，刘芒试了试，味道甜酸适宜，还算不错又等了一会，刚才那个身穿和服的东瀛女人，端着托盘走了进来，将托盘里的食材放在桌上“刘芒君，今天来试试们东瀛特色的章鱼刺身”井田次郎招呼道端上来盘子里铺着一块大的芭蕉叶，芭蕉叶上放着一段段白色的触角，看得出来，这是刚从活章鱼身上取下的“靠！这怎么吃？”五眼和悟静一下就犯难了，这盘子里的章鱼触须还在缓缓蠕动，像是虫子一般“试试吧，很好吃的！非常的甜美！”井田次郎伸出筷子，加了一段触须蘸点酱料送入嘴中，咀嚼了几下，脸上露出陶醉的神情“不闻杀、不见杀、不为杀和尚虽然吃肉，但这个还真受不了”悟静摇了摇头，拿起啤酒抿了一口“来试试吧”五眼倒没那么多忌讳，学着井田次郎的样，夹了一段章鱼须送入嘴中，‘吧嗒吧嗒’的大嚼起来“嗯，其实吧，味道还不错，别想着它还是活的就行了”
还在蠕动的章鱼须在口腔里轻轻弹动着，在牙齿的切合下，形成了一种特别的触感蘸上的酱料里除了味噌外，还添加了大量的芥末入口后，先是一股辣气往喉咙处一冲，接着便往鼻腔中倒流，紧接着章鱼肉质的甘甜便紧接着在口腔中爆“试试，萧大美女，非常的好吃！”五眼嚼完嘴里的章鱼段，吆喝道“不吃……好恶心啊！”萧诚诚一脸嫌弃的表情“次郎先生，们东瀛的料理也分菜系吗？”刘芒也没对那盘章鱼动筷子，虽然是厨师，但个人并不喜欢吃这种生鲜“有的”井田次郎点点头：“不过们东瀛不叫菜系，而是流派”
“流派？”
“没错，主要分为关东料理和关西料理两种”
“都有什么分别呢？”刘芒一下就来了兴趣“关东菜即东京菜系东瀛人又习惯称“江户前”，即指江户川前的东京湾，那里的海产新鲜，可用来烹制出各种美味佳肴关东料理的口味浓，以炸天妇罗、四喜饭著称这是因为东京湾产一种小鱼和虾，无论是炸天妇罗或做四喜饭都特别好吃关东料理就用当地产的这些原料来做天妇罗、四喜饭等”
“哦，明白了，那今天的这道章鱼也是属于关东菜啰？”
“不是，口味浓并不是指口味重，今天这道‘章鱼刺身’是另一个流派——关西料理”
井田次郎喝了一口啤酒，接着说道：“关西料理的特点是口味清淡，可以吃出鲜味同时关西的水质也比关东好，生产出的蔬菜味道也好，所以关西料理的菜点比关东料理菜点要好一些”
“其实流派并不重要，东瀛的地方没有中国的宽广，所以人的口味并没有太多地域的特征，所以东瀛人的口味，无论是甜还是咸，都可以