勺送入嘴中，咀嚼了几下，眼睛也瞪了起来
各色辅料在牙齿的作用下破碎，在口腔中混合成一股难以言喻的浓香，越嚼越有味道
更特别的是，当谭石依依不舍的将口中的食材咽下后，一股奇异的茄香立刻从舌根上爆发出来
这股香气非常的浓郁，马上盖过了原本残留在口腔中辅料的味道，就像是刚摘下一个新鲜的茄子，然后狠狠咬了一口
“你…你是怎么做到的？”谭石一脸的不可置信
“不急！等其它评委们都品尝完，我自然会揭晓谜底”贺东临很满意谭石的表情，笑道
“好吃！茄子的味道完全渗透进辅料中，吃的不是茄子，却有茄子味！”
“没错！真的很赞！难道这就是‘茄鲞’的本来面目？”
“就算不是，但能把菜品做成这样，也非常了不起了！”
其它的评委们，品尝完贺东临的这道‘茄鲞’，都赞不绝口
“老大，不妙啊！那些评委好像很满意贺东临的菜品！”五眼有些焦急的说道
“别担心，好是正常的！我要做的，是让自己的菜品比他的更好！”刘芒揭开锅盖，将盆中里的土豆倒了进去，镇定自若的回道
“贺先生，可以揭开谜团了吧？不瞒各位，我曾经也试着做过这道菜，结果没有成功，因为一但经过大多的工序，茄子就完全失去了它本来的味道，更别提融进菜品中了”韩少白问道
“其实说破了很简单！”贺东临招了招手，他的助手马上抱着那个放茄子丝的罐子跑了过来
“大家请看！这就是我腌制的茄子丝！”贺东临拿起一个长柄勺子，从罐子舀了一勺出来
评委们凑上前一看，发现贺东临所腌制的茄子丝，就跟熟透的柿子一样，是金黄色的
“怎么是这个颜色？你放了什么东西？”韩少白疑惑的问道
“我以前做的时候，用鸡油九蒸久晒后，茄子都烂掉了，成了黑乎乎的一团啊？”
“大家可还记得？《红楼梦》中的凤姐儿，介绍这道菜时的第一句话是什么？”贺东临笑眯眯的说道
“第一句话？”韩少白眯着眼睛回想了一下：“第一句话是——这也不难，你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子……”
“才下来的茄子？！”说到这，韩少白狠狠的一拍大腿：“我怎么没想到！”
“少白兄，你想到什么了？”谭石连忙问道
“他用的茄子不是我们常吃的紫色茄子！而是未熟透前的绿色茄子！”
“没错！原著里‘才下来’这三个字，包含两个意思，一个是指刚摘下来的新鲜茄子，另一层意思是指还未熟的茄子！我也是想了很久，才想明白的！”
“那有什么区别呢？韩师傅？”一位评委忍不住问道
“区别可大了！已经熟