33、三更
("八十年代阮家小馆");
有些人离阮家小馆比较远,
工作日来不及过去买饭，只好寄希望于附近的国营饭店，或者其他小饭馆。
可基本上都是无功而返。
他们只好退而求其次,
点其他的菜吃。
“我觉得你们国营饭馆也要变一变了，这菜牌从几年前我来这儿工作开始，就一直是这些，吃都吃腻了,
能不能弄些新样式,
比如说最近很火的水煮毛血旺。”
“你也想吃水煮毛血旺？我刚刚问过了，这里的大厨不会做。”
“不会做就去学啊，阮家小馆的小老板听说才岁，就会做那么多好吃的菜，连红烧肉都受到了市长的夸奖，没道理他们连年轻人都不如吧。”
……
国营一饭馆的杨大厨,
听到外面的议论,
一言不发的默默改刀,
他做的菜都是跟他师父学的,
当年也是在一众厨师里脱颖而出，拿下这国营一饭馆的大厨位置，就连后来4家合并成2家,
他也是挤掉了对方的大厨,
自己继续当。
他也是有傲气的,
从来没有人说过他做的菜不好吃，更不可能拿他跟一个丫头比。
杨大厨觉得自己受到了挑衅。
市长吃了都说好，市长之前还不是一样夸过他做的菜好吃，份量够。
那又能代表什么呢？
国营一饭馆的经理，李成掀开帘子进来了,
瞅见杨大厨正在磨刀，一句话憋在心里不知道该不该说。
杨大厨有个习惯，磨刀的时候不能靠近，否则他会生气。
杨大厨瞥了他一眼，放下磨刀石，“什么事？”
李成立马嘿嘿笑了下，走过来悄声说道：“你中午跟我出去一趟！”
中午是营业时间，他准备的菜都是有数的，今天卖不完明天就不会再用。
“没空。”
“别这么快拒绝，你现在把菜全部炒出来，分成盘装的，放在笼屉里温着，一会儿服务生只管端菜。”
杨大厨没说话，继续切菜。
“我们是去阮家小馆，最近很多人都在说水煮毛血旺，我们去看看，到底怎么做，不行回来我们也做。”
杨大厨一听，把刀往案板上一插，“我不去，要去你去。”
“我要是大厨，我就自己个去了，这不是希望你能尝一尝，最好能尝出是怎么做的，实在是最近来问的人太多了，有一说一，咱们的菜单的确是八百年都没换过了，是时候该推出点新东西了。”
杨大厨绷紧了嘴角，“我可以自己写新菜单。”
“不是，关键是人家都想吃水煮毛血旺，他们想吃，我们就做，这不是很简单吗？你的新菜单可以弄，这水煮毛血旺咱们也要去吃，万一很简单，你一吃就能吃出来呢？”
杨大厨脸上的表情十分难