山收了钱，立马进入操作间，开始制作起来。
将米粉放入沸水中涮热后，装入一个不锈钢盆中。
并放入花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料。
最后加入两勺徐小山秘制的拌粉酱汁和秘制辣酱，搅拌而成。
干净明亮的操作间，先进的电热炉设备，行云流水的拌粉过程，把客人都看傻了。
怎么这家米粉店，做拌粉这么快啊？
前后也就一分多钟，一碗基础版拌粉就制作完成。
放入一次性纸盒，和一次性筷子一起，装入塑料袋打包好，递给了客人。
“觉得好吃，您下次再来光顾。”
客人愣愣地点了点头，他还在沉浸在刚刚拌粉手法的惊讶当中。
这家米粉店，不仅干净卫生，店里的设备也很先进。
和其它小吃店用的煤气炉子和普通汤锅，完全不一样。
就连拌粉的制作过程，也让人看地赏心悦目。
最关键的，就是一个字，快。
这比在其它小吃店快多了，他等的时候，屁股都没坐热，拌粉就做好了。
虽然这些，在十几年后不算什么，但是在98年的小县城，却是独一份的。
第一个客人带着惊讶，离开了【徐记米粉】。
他打算回去就马上尝尝看，这个米粉和其它小吃店，到底有什么区别。
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