铁锅先行焯水bozhu8⊙ cc
焯水过后再将驴皮做二次处理，清理掉所有的油脂杂物切块！
蛙声虫鸣，凉风习习bozhu8⊙ cc
静寂的夜也让金铎心也变得平静，又像是回到那冰冷的无间地狱，自己独自一人卷缩在那凄冷的山洞角落bozhu8⊙ cc吃着雪，啃着比石头还要硬的土豆bozhu8⊙ cc
土灶中柴块突然的爆裂中断了金铎的回忆，天空中洒起毛毛细雨，驴皮在大铁锅中翻滚发出阵阵刺鼻的腥味bozhu8⊙ cc
默默起身翻搅驴皮，撤去柴块换小火熬煮bozhu8⊙ cc
熬煮驴皮做阿胶需要天鲁省阿井之水才为正统，老鱼头家里的自来水不合格，金铎用的是桶装水bozhu8⊙ cc
在药材方面，金铎不会吝啬钱！
熬驴皮最重要的是火候，在熬制过程一旦出现偏差整锅驴皮也就废了bozhu8⊙ cc
这一熬，金铎就守了一天一夜bozhu8⊙ cc
驴皮开始出胶以后，金铎往大铁锅里又加了一桶水继续熬制bozhu8⊙ cc
第二天熬制下来驴皮开始变薄，锅里的水也慢慢变稠bozhu8⊙ cc
到了第三天，硬硬的驴皮已经软如即将煮烂的面条，锅里的水分全部变成褐黄的粘液bozhu8⊙ cc
粘液，就是阿胶！
在大宅门中，被赶出家门的七少爷就是在泉城那里创造出黑七泷胶，从而富甲天下，奠定同仁堂百年基业bozhu8⊙ cc
金铎起身，抄起干净的水瓢将驴皮驴胶盛到买来的新簸箕中过滤出驴胶，余下的驴皮倒回锅里继续熬制第二波bozhu8⊙ cc
当晚，第二波驴胶起锅，熬制正式结束bozhu8⊙ cc
第一波胶质透亮，几乎没有任何杂质bozhu8⊙ cc第二波胶质颜色略微差了些，但也算是上等bozhu8⊙ cc
接下来就是最重要的熬炼提胶bozhu8⊙ cc
开小火慢炖，过程中为了避免粘锅熬糊需要不停搅拌bozhu8⊙ cc
当铁勺勺起胶液呈现挂壁状态且颜色现出浓浓中药色的时候，金铎不急不慢将胶液勺出再次过滤bozhu8⊙ cc
胶液倒入铁盘，金铎用筷子轻点浓缩胶液，轻轻吁出一口气bozhu8⊙ cc
完美！
小心翼翼捧着油纸承装的胶液放在猪圈阴凉处，再用簸箕盖好bozhu8⊙ cc
四张驴皮共计二十八斤，一共提出六斤阿胶bozhu8⊙ cc就算父亲当年也没有这样的本事bozhu8⊙ cc
曾经恶霸天棒的金铎，现在已是雏凤清于老凤声了！
只是，父亲再也看不到了bozhu8⊙ cc
想起少年时父亲拿着棍子教自己熬