一道布拉肠粉bqg225 ⊕com
布拉肠粉是传统的做法,相对于铁屉来说,白纱布更加透气,肠粉就能做得更好bqg225 ⊕com
第一轮的米浆很快就磨出来了,棠溪检查过,很满意,米浆非常丝滑,“等会儿你也尝一尝bqg225 ⊕com”
回头,棠溪还打算留下一些早籼米,等人都回来到齐了,再做一份给大家尝一尝bqg225 ⊕com
灶台已经开火了,蒸笼里面蒸汽腾腾,没几秒就把厨房给团团包围住了,仿佛是进入到仙境当中bqg225 ⊕com
许清和好奇,也跟着在旁边看着bqg225 ⊕com
棠溪将湿浆布铺在热气腾腾的蒸笼里,再泼上米浆,然后徒手在蒸锅里摊均米浆bqg225 ⊕com
这才许清和看来,眼睛都瞪大了,“不烫的吗?”
“当然烫啊bqg225 ⊕com”棠溪回头看了一眼,似乎许清和问了一句废话,蒸汽那么多怎么可能不烫?但有些时候手才是最能去感受的bqg225 ⊕com
其他工具是无法代替的bqg225 ⊕com
“不过也就能转三圈,再多我也受不了bqg225 ⊕com”蒸锅有多热,只有棠溪才知道bqg225 ⊕com
“哦哦,好的bqg225 ⊕com”许清和并不知道这是熟练的高手才会选择的方法,新手的话,根本用不上bqg225 ⊕com
棠溪扫了一眼他,并没有打算告诉许清和,若是他做的话,根本不会让他直接下手,用汤勺子就好了bqg225 ⊕com
蒸肠粉的时间不能太长,一分钟就足够了bqg225 ⊕com
等棠溪将布拉肠粉拿出来放在另外一个干净的料理台上,然后不是那么熟练地将肠粉刮下来,然后斩成两半,装盘bqg225 ⊕com
现在的酱汁还没有准备好,棠溪暂时用酱油代替着,“尝一尝?”
“我先?”许清和有些反应不过来,这个时候不应该是棠溪本人先试一试的吗?
“嗯,你试一试,告诉我感觉如何bqg225 ⊕com”棠溪只做了一条素肠粉,还没完全有手感bqg225 ⊕com
可看着肠粉色泽和厚度,棠溪自我感觉挺不错的,但还是要听听食客的建议bqg225 ⊕com
许清和看着酱油色红亮,却没有淋在肠粉上面,更加显得肠粉雪白细\/腻,咽了咽唾液,许清和拿起了筷子的同时也端起了碟子bqg225 ⊕com
一口肠粉咬下去,丝滑的感觉在唇\/齿间滑过,沾上一点酱油,咸淡适宜,爽口清甜bqg225 ⊕com
回味无穷bqg225 ⊕com
“溪溪,太好吃了!”如果里面还有虾肉的话