一下旁边放着的靠垫,把它那肉乎乎的脑袋放上去eebqg⊙ cc
老自在了eebqg⊙ cc
徐拙颓然的把逗猫棒扔在一边,做人做得猫都不搭理的地步,家庭弟位可见一斑eebqg⊙ cc
惆怅啊!
不能上网,没法在厨房待着,女人们的话题也插不上,闲着没事逗下猫也被嫌弃eebqg⊙ cc
我太难了~
徐拙正在惆怅的时候,厨房门口传来了徐文海的声音:“小拙,来来来,你谢叔叔要做生腌皮皮虾,你不是没见过吗,来学一下吧eebqg⊙ cc”
徐拙确实挺感兴趣的,虽然没吃过生腌类的海鲜,但是闻名已久eebqg⊙ cc
不过中原属于内陆地区,远离大海,所以他不敢贸然吃这种海鲜,生怕会闹肚子eebqg⊙ cc
据说这玩意儿,吃不惯的人不会再吃第二次,但是绝大部分人,只要吃了,就会爱上这种味道eebqg⊙ cc
他没想到今天谢海龙居然要做这道菜,就打起精神,快步来到厨房,打算好好学习一下eebqg⊙ cc
谢海龙是潮汕人,这个地方被舌尖总导演陈晓卿称为中国美食的一个孤岛,还说一个美食家假如没去过潮汕,根本就不配这个称号eebqg⊙ cc
他之所以这么推崇潮汕地区,就是因为这里的饮食文化古老且朴素,能把食物的本味儿给做出来eebqg⊙ cc
就拿这里的海鲜来说,做法多种多样,但在潮汕人心目中,海鲜最好吃的做法,还是生腌eebqg⊙ cc
潮汕生腌海鲜有“毒药“之美誉,指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔,犹如中毒eebqg⊙ cc
今天,徐拙打算学学,这种让人念念不忘的“毒药”,究竟是怎么做出来的eebqg⊙ cc
来到厨房,谢海龙正在收拾带来的皮皮虾eebqg⊙ cc
广东人习惯称皮皮虾为濑尿虾,指的是皮皮虾离水后,肚子里会喷出一些水,犹如小孩子撒尿一样eebqg⊙ cc
在国内大部分地区,夏天都是吃小龙虾的季节,但到了广东,国民美食小龙虾的发展却有些受挫eebqg⊙ cc
原因就是,相对于淡水中养殖的小龙虾,广东人更中意海中捞出来的濑尿虾eebqg⊙ cc
这种食材不管爆炒椒盐炭烤生腌,还是煮粥煎炸等做法,味道都极美eebqg⊙ cc
哪怕放在锅里白灼一下呢,配上蘸料,也是夜市摊上最受欢迎的一道美味eebqg⊙ cc
在皮皮虾众多的做法中,生腌是比较简单的,但有一个要求,那就是虾必须要新鲜eebqg⊙ cc
不新鲜的虾可不能做生腌,那样不仅不好吃,而且腥味还重eebqg⊙ cc
只有活蹦乱