交给了郭兴旺去做bishu8 ⊕cc
嗯，徒弟嘛，就是工具人bishu8 ⊕cc
不用白不用bishu8 ⊕cc
十五分钟很快过去，徐拙把蒸柜中的面团端了出来bishu8 ⊕cc
这会儿的面团看上去比之前更软了一些，表面也变得更加光滑bishu8 ⊕cc
等到稍凉之后，徐拙根据冯卫国的提醒，把面团又揉了一遍bishu8 ⊕cc
莜面跟面粉不一样，要是小麦面粉这样折腾，早就没法用了bishu8 ⊕cc
但是莜面面团依然很筋道，揉起来跟做烩面的面团有点相似bishu8 ⊕cc
高寒地区生长出来的粮食，其筋性果然是平原地区的粮食没法比的bishu8 ⊕cc
把面团揉好后，不用醒面，直接趁着面团还温热直接揉搓成长条，然后再分成一个个比指肚略大的小剂子bishu8 ⊕cc
接下来，就该做栲栳栳的造型了bishu8 ⊕cc
冯卫国拿着一个面剂放在案板上压扁，然后放在菜刀的刀面上，用虎口的部位按着面剂向前推bishu8 ⊕cc
然后，这面剂就成了一个不太规则的长条bishu8 ⊕cc
而且因为是用虎口部位推出来的，所以面片的厚薄并不一致bishu8 ⊕cc
但莜面想要好吃，就得这样做才行bishu8 ⊕cc
把面片从刀面上揭掉，然后卷在食指上，做成一个中间空的圆筒形状，这就是莜面栲栳栳的生胚了bishu8 ⊕cc
把做好的圆筒一个个竖放在蒸盘里，等到蒸柜里蒸汽上来后，冯卫国让徐拙把蒸盘放进蒸柜中，开始蒸制bishu8 ⊕cc
莜面栲栳栳的蒸制时间不用太长，顶气蒸五六分钟就行bishu8 ⊕cc
因为莜面和面的时候基本上已经是熟的了，再加上面团又被蒸了十几分钟，至少已经有九成熟了bishu8 ⊕cc
所以再蒸几分钟，把栲栳栳加热一下就能吃了bishu8 ⊕cc
八分钟后，徐拙把蒸好的栲栳栳从蒸柜里端出来，然后用筷子小心的把这些犹如圆筒的面食取出放在盘子里bishu8 ⊕cc
浇上一勺郭兴旺做好的浇头，就可以吃了bishu8 ⊕cc
“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香，来来来，小拙，尝尝这道美味的山西美食bishu8 ⊕cc”
冯卫国把一盘加了羊肉臊子浇头的栲栳栳递给徐拙，让他品尝bishu8 ⊕cc
徐拙也没客气，用筷子夹起一个夹杂着羊肉臊子的圆筒送进嘴里，稍稍咀嚼，就顿时瞪大了眼睛bishu8 ⊕cc
这玩意儿……
实在是太好吃了！
莜面口感稍稍偏硬，比较筋道，但是在制作的过程中因