第486章 请开始你的表演【求月票】
徐拙清清嗓子：“学过，做的还算说得过去吧bqgll♟cc”
他这么大言不惭，让关俊杰有些意外bqgll♟cc
原本关俊杰打算让徐拙跟他的几个徒弟一块儿做试试呢，他们岁数差不多，正好切磋一下bqgll♟cc
结果没想到徐拙这么自信bqgll♟cc
“既然如此，你要不也做一份鱼香肉丝，让你的几个师侄观摩观摩？”
徐拙就等着这句话呢bqgll♟cc
他点头说道：“没问题，正好我今天有些技痒，想做点菜热热身呢bqgll♟cc”
两人这么一拍即合bqgll♟cc
徐拙也没犹豫，认真洗洗手bqgll♟cc
开始准备做鱼香肉丝所需要的配料bqgll♟cc
几个师侄满脸的不服气bqgll♟cc
也不再动手，而是站在徐拙不远处，看徐拙表演bqgll♟cc
徐老板一看这情况，更加来劲了bqgll♟cc
师侄们，既然你们想看我装逼，那我就好好给你们表演一次bqgll♟cc
他拿着一块里脊肉开始切肉丝bqgll♟cc
不过他没像其他人那样先把肉切片，再切丝bqgll♟cc
拿到里脊肉之后，先把里脊肉切成十厘米左右长的肉段bqgll♟cc
然后把肉块摆在案板上，把菜刀紧贴着案板，顺着肉块的底部轻轻往左手的方向片bqgll♟cc
而左手，一直按着肉块，等刀锋快到头的时候，把肉块滚动一下，这样菜刀又可以继续向前片了bqgll♟cc
就这样，他一手片肉一手控制肉块，把一整块里脊肉片成了尝尝的一条肉片bqgll♟cc
这肉片从头到尾厚薄均匀，一米多长的肉片，居然没有任何断裂的迹象bqgll♟cc
烹饪区的厨师都被吸引过来了bqgll♟cc
这刀工虽然厉害，但是烹饪区主厨以上的厨师都能做到bqgll♟cc
他们惊讶的是，徐拙这么年轻就能把刀工运用得这么好，怪不得能成为师父的干儿子呢bqgll♟cc
这技术确实让人佩服bqgll♟cc
而关俊杰的几个徒弟，此时不再说话bqgll♟cc
脸上的不服气早已消失不见bqgll♟cc
徐拙把菜刀蘸点水，快速把这条肉片切成肉丝bqgll♟cc
然后放进盆里，用清水抓洗一下，这样能够有效去除肉丝中的血水bqgll♟cc
喜好的肉丝攥去水分，放进碗里bqgll♟cc
里面依次加入食盐、胡椒粉、一点生抽、一点料酒，一点清水，顺着一个方向进行搅动bqgll♟cc
这样做出来的肉丝口感更加嫩滑，味道也更好bqgll♟cc
搅拌均匀后，