第485章 装逼机会来了【求月票】
随后，徐拙跟着关俊杰bi94。cc
把整个后厨参观了一遍bi94。cc
看完之后，徐拙眼中除了羡慕还是羡慕bi94。cc
各区域划分井井有条，每个人都有自己负责的工作范围bi94。cc
相反，四方面馆的后厨，每到上班时间就乱哄哄的，大家凑在一起干活儿，虽然热闹了点，但是分工不明确，导致效率不算很高bi94。cc
要不，回头也把四方面馆的后厨也划分一下？
徐拙有些心动bi94。cc
不过也只是心动一下而已bi94。cc
人家蓉城味道的后厨面积比四方面馆的营业面积还大bi94。cc
所以才有条件把后厨划分为不同的区域bi94。cc
要是四方面馆也这么玩的话……
徐拙认真想了想，估计整个店全都扮成厨房才能做到bi94。cc
还是算了吧bi94。cc
等以后搬到省城了再说bi94。cc
转完一圈，关俊杰带着徐拙回到了自己的办公室bi94。cc
泡上一壶茶，关俊杰看着徐拙问道：“转完这一圈，有啥感受没？”
徐拙笑笑，他还真有不小的感受bi94。cc
大饭店的后厨，洗菜切菜都已经成了流水线作业bi94。cc
而且还使用机器代替人力bi94。cc
食材从进厨房到走上餐桌的过程中，除了炒菜这个必须使用人工的环节之外，其他步骤能用机械就用机械bi94。cc
比如洗菜和切菜bi94。cc
比如肉类的初加工bi94。cc
跟小饭店所有步骤都要亲力亲为有着很大的区别bi94。cc
不过徐拙却总觉得，这样做出来的菜，没有烟火味儿bi94。cc
他看了两个师傅炒菜，完全就是程式化操作bi94。cc
烧油、爆料、翻炒、调味、勾芡、装盘……
几乎所有小炒类步骤都一样bi94。cc
而且做出来的菜品，不管颜色搭配还是味道，也都非常雷同bi94。cc
用网上流行的话叫，这种菜都没有灵魂bi94。cc
哪怕一道家常菜呢，也没有任何家常的味道bi94。cc
关俊杰听了徐拙的话之后，笑了笑，然后问道：“兄弟，你吃过农家乐吧？”
徐拙点了点头：“吃过，饭菜都很贴胃bi94。cc”
关俊杰又问道：“你吃的农家乐价钱如何？”
徐拙想了想：“比小饭店的饭菜要贵一点，但也没贵太多，主要是那种柴火地锅做出来的饭菜，特别让人喜欢bi94。cc”
关俊杰把蓉城味道的价目表递给徐拙：“要是把农家乐的饭菜增加几倍给你吃，你还会觉得好吃吗？”
这个……
徐拙认真想想，假如一盘韭菜炒鸡蛋卖六七