笑笑：“以后多锻炼锻炼，你看我爷爷和于爷爷，现在做大翻勺还是那么完美，根本不费劲bqg996● cc”
这几天店里的员工餐都是于培庸做的，一水儿的淮扬菜bqg996● cc
每次做菜，都是店里厨师进修的时候bqg996● cc
各种技法和一些小窍门，以及火候掌握的经验，在这几天可没少学bqg996● cc
于培庸这点儿就挺好，不藏私，不教条bqg996● cc
只要你想学，就用心去教你，绝对不敷衍了事bqg996● cc
比如现在，他正在指点薛明亮如何做一个合格的厨师bqg996● cc
以往薛明亮做小炒，麻利是挺麻利，就是灶台上老散落不少菜品的碎屑以及葱花姜末之类的bqg996● cc
把不拘小节的性格展现得淋漓尽致bqg996● cc
每次他做完菜，其他人的灶台都干干净净，擦拭得一尘不染，就薛明亮的灶台上满是杂物bqg996● cc
每次说他，他都会清理得干干净净bqg996● cc
但是一旦不说，灶台又会变得脏兮兮的bqg996● cc
这也不怪薛明亮，主要是以前在他家那个小饭店习惯了bqg996● cc
那个小店就一个炒菜用的灶台，所以每到高峰期，根本就忙不过来bqg996● cc
炒菜的时间一再被压缩，就这顾客们还不满意呢bqg996● cc
久而久之，薛明亮就养成了这种只追求炒菜速度，而不注重灶台整洁的习惯bqg996● cc
在徐家酒楼时候，这个问题还不太明显bqg996● cc
因为徐家酒楼的厨师多，有专门负责打扫灶台卫生的帮厨bqg996● cc
但是四方面馆就没这配置了bqg996● cc
都是各自清理各自的灶台，所以薛明亮这个问题就显露了出现bqg996● cc
徐拙说过他几次，但是效果不是很好，也就不了了之了bqg996● cc
毕竟人家是店里唯一能做小炒的人，说太狠了直接拍屁股走人，最终吃亏的还是徐拙自己bqg996● cc
所以此事就一直搁置下来了bqg996● cc
作为一个特别注重厨房卫生的人，于培庸来店里第一天就发现了这个问题bqg996● cc
不过他当时因为跟薛明亮不熟，所以没贸然开口bqg996● cc
现在大家彼此熟了，作为徐拙的长辈，又是烹饪界的高人，于培庸自然不会坐视薛明亮这个好苗子长歪bqg996● cc
在厨师圈子，越是往上走，就越注重细节bqg996● cc
所以像薛明亮的这种小毛病，在大饭店，就是不可饶恕的过错b