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凉拌羊肉和蒜泥白肉就不说了,这玩意儿备货也不多x86zw⊙ cc
让徐拙没想到的是,连蓑衣黄瓜都没幸免,今天徐拙买的几十根黄瓜直接被干光了x86zw⊙ cc
然后凉面也被卖光x86zw⊙ cc
最后,卤肉饭也卖了个干净,不仅米卖的一干二净,卤肉也卖光了x86zw⊙ cc
“等会儿别在这吃了,咱们找个夜市摊去吃烧烤吧,我请客x86zw⊙ cc”
徐拙说完,和建国去厨房收拾锅灶x86zw⊙ cc
想起明早要做包子,他用盆接了温水,泡了一些干豆角x86zw⊙ cc
干豆角要彻底泡透才好吃,最好提前一夜泡开x86zw⊙ cc
他和建国把厨房收拾干净,碗筷洗出来之后,李浩和两个丫头也把前面卫生打扫干净了x86zw⊙ cc
不仅把桌上地上的垃圾清理干净,还拖了地,擦了桌子x86zw⊙ cc
一群人也没跑远,就在学校附近的一个夜市摊吃了一顿饭,然后各自散去x86zw⊙ cc
早上五点,徐拙从菜市场买菜回来,开始忙活今天要做的事情x86zw⊙ cc
把买来的肉泡进水中去除血水,羊蹄泡水里清洗,干槐花泡水去除杂质x86zw⊙ cc
然后开始和面x86zw⊙ cc
徐拙今天还是第一次和发面x86zw⊙ cc
先在盆里倒入干面粉,然后根据面粉的重量在碗里加入适量的发酵粉x86zw⊙ cc
用温水把发酵粉冲开,加入两勺白砂糖和一点点盐,这样发出来的面口感好,而且微微有些回甜x86zw⊙ cc
有蜂蜜的也可以加点蜂蜜进去,不仅能加速发酵的时间,而且醒发的面团气孔也更加均匀,吃起来有股甜丝丝的后味儿x86zw⊙ cc
不过今天是包包子,徐拙并没有加太多辅料x86zw⊙ cc
把水搅开之后开始和面x86zw⊙ cc
把和好的面团揉光滑之后,放进盆里,盖上盖子x86zw⊙ cc
放在一边等待醒发x86zw⊙ cc
趁着这功夫,徐拙把做包子的配料准备了一下x86zw⊙ cc
首先就是泡花椒水,这是打肉馅儿必备的配料x86zw⊙ cc
做法很简单,倒一大碗温水,丢两个八角和几十粒花椒进去x86zw⊙ cc
不喜欢肉馅中有姜末的人也可以切点姜丝放进去一起泡x86zw⊙ cc
浸泡三十分钟以上,花椒水就做成了x86zw⊙ cc
用花椒水打肉馅,不仅能增香去异,还能使肉馅不干不柴,鲜嫩多汁x86zw⊙ cc
接下来,徐拙开始准备配菜x86zw⊙ cc
韭菜择洗干净,再泡一些木耳x86zw⊙ cc
今天