“回锅肉是川菜之首，川菜考级评定的菜就是回锅肉，就跟粤菜喜欢拿干炒牛河来评定厨师一个道理zhxs6○ cc”
“回锅肉对配料有着严格的标准zhxs6○ cc必须用蓉城郊区的香蒜苗、出自犀浦和唐昌的Z县豆瓣和甜酱、以及德阳酱油或者中坝酱油zhxs6○ cc三者缺一不可zhxs6○ cc”
“但是在这中原地区，肯定不能这么照本宣科了，而且现在也不是蒜苗的季节，你们看看就行啊，不过要是下手学，肯定还得是蒜苗zhxs6○ cc”
魏君明一边切菜一边给两人讲解回锅肉zhxs6○ cc
要不是他说，徐拙还真不知道川菜之首是这道菜zhxs6○ cc
他一直以为麻婆豆腐或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅zhxs6○ cc
“四川人对回锅肉的感情，外地人根本无法理解zhxs6○ cc”
“心情不好了，炒一盘回锅肉下酒，喝醉了睡一觉zhxs6○ cc”
“家里团聚，也炒上一盘回锅肉，热热闹闹吃一顿zhxs6○ cc”
“嘴馋了打牙祭，照样还是炒一盘回锅肉zhxs6○ cc”
“回锅肉已经融进了川人的灵魂中，不管做什么，炒一盘回锅肉绝对是没错的zhxs6○ cc”
在四川生活三十年的魏君明，娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱zhxs6○ cc
他挑选的配菜是洋葱和青辣椒，今天只是吃饭，不用太讲究zhxs6○ cc
切好配菜，魏君明把豆瓣酱细细切碎，开始炒菜zhxs6○ cc
锅里下肉煸炒，加入豆瓣酱和一点甜面酱，再来点酱油zhxs6○ cc
炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒zhxs6○ cc
再翻炒一分钟就出锅装盘zhxs6○ cc
成品肉片微卷，色泽油亮，香味扑鼻，让人一看就胃口大开zhxs6○ cc
徐拙把回锅肉端出来，让逃课三人组先垫巴两下zhxs6○ cc
米饭马上就好，等不及吃水煮肉片可以先吃zhxs6○ cc
结果三人抱着手机，都在忙着聊天zhxs6○ cc
徐拙好奇的问道：“咋地了？不饿了？”
于可可白了他一眼zhxs6○ cc
“今天父亲节，我们都给自己老爸发消息呢，你是不是跟我们一样也忘了？”
“赶紧去发消息吧，说点儿祝福的话，这虽然是洋节日，但是挺有意义的zhxs6○ cc”