“餐头食饭教仔女”，其实就是根据《礼记》中有关饮食礼仪的内容得来的，意即要教导子女就要从饮食礼仪开始bqg35◆cc这种做法，值得我们借鉴bqg35◆cc在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别bqg35◆cc如王公贵族讲究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆,犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”bqg35◆cc而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”bqg35◆cc有菜肴二十余种bqg35◆cc“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品,珍用八物，酱用百有二十瓮”bqg35◆cc这告诉我们，进献王者的饮食要符合一定的礼教bqg35◆cc《礼记·礼器》曰：“礼有以多为贵者，天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八,下大夫六bqg35◆cc”而民间平民的饮食之礼则“乡饮酒之礼，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆,所以明养老也”bqg35◆cc乡饮酒，是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者bqg35◆cc
礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动bqg35◆cc不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右被,食居人之左，羹居人之右bqg35◆cc脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右bqg35◆cc以脯俗置者，左朐右末bqg35◆cc”译成现代的文字，就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜肴放在左边,切的纯肉放在右边bqg35◆cc干的食品菜肴靠着人的左手方，羹汤放在靠右手方bqg35◆cc细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处bqg35◆cc蒸葱等伴料放在旁边，酒浆等饮料和羹汤放在同一方向bqg35◆cc如果要分陈干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右bqg35◆cc这套规则在《礼记·少仪》中也有详细记载bqg35◆cc上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏大鱼脊向宾客的右方bqg35◆cc在用饭过程中，也有一套繁文缛礼bqg35◆cc《礼记·曲礼》载：“共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨bqg35◆cc毋反鱼肉，毋投与狗骨bqg35◆cc毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿bqg35◆cc客絮羹，主人辞不能烹bqg35◆cc客歉醢，主人辞以篓bqg