110制作腌肉
“现在兽肉表面的水分已经沥干了，我们可以开始动手抹盐了9qishu。cc”夏甜说着，找出干净的树叶铺在地上开始动手抹盐9qishu。cc
“大家注意，做这种腌肉尽量不要沾水9qishu。cc像我们现在这个条件，也是尽量用烧开的水洗，再完全沥干才开始抹盐9qishu。cc因为生水里有很多细菌和寄生虫，会加快腐烂的进程9qishu。cc”
【那要放多少盐啊，这也太不健康了，主播怎么能宣传这种吃法！】
【这能有什么好吃的，又咸又干的，感觉都拉嗓子】
【感觉也是不得已吧，有条件谁会吃这些啊】
【不理解，为什么要摸这么多盐】
在星际，食品的防腐技术比起地球上已经先进了很多，很多事物的保质期都是以十年期计算，而且到期拿出来还能和刚刚放进去的时候差不多9qishu。cc
是以，星际的普通居民，是理解不了这种用盐来延长食品保质期的做法的9qishu。cc
且不说高盐事物对身体健康的影响，这样又干又咸的东西，真的会好吃吗？
夏甜虽然不知道其中的缘由，但是她理解不同地区的饮食文化9qishu。cc
正如当初对待泥虫一样，她也不强求直播间里的观众能够接受烟熏的咸腊肉9qishu。cc
别说是直播间里那个神秘的“星际”了，就算是在地球上，很多西方国家的人也无法接受华夏传统的咸腊肉，正如华夏人无法接受西方的一些食物一样9qishu。cc
“加大量的盐不仅仅是为了口味，也是为了最大限度的帮助细胞里的水分析出，降低细胞的活性，才能达到在自然条件下最好的储存状态9qishu。cc”
夏甜的心里明白这个差异的存在，虽然不强求所有人都能接受，但是还是尽力做解释，“而且咸肉做出来虽然干硬，但是只要用合适的烹饪方式，再加上清爽解腻的配菜，也是一道不错的美味哦9qishu。cc”
华夏做这样的腌肉已经有几千年的历史了9qishu。cc
而且不同的地区做法不尽相同，最后获得的风味也是千差万别9qishu。cc
比如华夏的南方，除了用盐分腌制之外，还会利用自然条件假如发酵成分，不仅保质期可以延长到数十年，而且还能产生一种非常极致的味觉体验9qishu。cc
当然了，这不仅对食材本身有很高的要求，还对制作手法、储存条件都有严格的控制，一不小心的话，“发酵”就会变成“发霉”9qishu。cc
夏甜清楚的知道自己没有那种极致的技术，这里也没有那个条件，但是对于这种日常的咸肉还是有自信的9qishu。
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