,慢慢的,一锅黑虾,肉眼可见地变成了一锅红虾xiaomao8点cc
这铁锅有些重,舒甜掂不动,于是便用锅铲,利索地将大虾翻了个面,继续用油烹xiaomao8点cc
大虾被炸得发出“滋滋”的响声,虾仁逐渐成熟起来,变得硬挺了不少xiaomao8点cc
油焖大虾,除了用油煎以外,“焖”也是极其重要的一步xiaomao8点cc
舒甜看准时机,将一勺黄酒,倒入了锅中,“滋啦”一声,大虾被激得微微震动起来xiaomao8点cc
舒甜又连忙添了些许姜末,后又加了一碗水,这才平复了锅中的声响xiaomao8点cc
舒甜用锅铲略微推了推锅中大虾,又加了盐巴和糖xiaomao8点cc
糖不但能提鲜,还能保证虾仁表面的光泽程度,让油焖大虾更加诱人xiaomao8点cc
锅里咕咚咕咚冒着泡泡,舒甜便找来锅盖,一把盖在铁锅上xiaomao8点cc
油焖大虾正在锅里焖煮,一旁的大闸蟹,便也快蒸好了xiaomao8点cc
舒甜揭开蒸锅的锅盖,便将已经蒸红的大闸蟹,一个个取了出来xiaomao8点cc
大闸蟹是被绑脚蒸的,蒸好之后,依旧十分整齐,四只大闸蟹依次排到盘子中,煞是好看xiaomao8点cc
“李叔,大闸蟹已经好了xiaomao8点cc”说罢,舒甜又调了些料汁,放到两个小碟子中,与大闸蟹摆放到一起xiaomao8点cc
李叔看了一眼这清蒸的大闸蟹,笑道:“今儿到的蟹,这会正好吃个新鲜xiaomao8点cc”
说罢,他便将大闸蟹和酱料一起端了出去xiaomao8点cc
宁王和夜屿还在絮话,但外面风太大,两人便移步去了饭厅xiaomao8点cc
李叔推门走入饭厅,还没说话,宁王便先开口了:“大闸蟹是清蒸的?”
李叔一愣,喃喃:“是……王爷,有什么不妥吗?”
宁王笑了下:“这么好的大闸蟹,只有清蒸能突出它的鲜……这法子甚好xiaomao8点cc”
李叔松了一口气xiaomao8点cc
他见舒甜做菜一丝不苟,为人谦和,便也心生好感xiaomao8点cc方才还寻思着,万一宁王不肯吃她做的东西,自己要好好安慰她一番才好xiaomao8点cc
李叔见宁王对大闸蟹感兴趣,连忙将大闸蟹和酱料放到他和夜屿面前xiaomao8点cc
“二位请慢用xiaomao8点cc”
宁王拿起筷子,轻轻戳了戳大闸蟹,笑道:“这样绑着蒸,腿脚才不会散,看相也会好些,倒是个好办法xiaomao8点cc”顿了顿,宁王嘱咐道:“
点击读下一页,继续阅读 五彩的白纸 作品《锦衣卫小饭堂(美食)》第134章 大闸蟹