、内脏，喂养鲶鱼的报道ccffr ¤org所以，这种鱼的口感欠佳，肉质会有很重的土腥味ccffr ¤org
同时，鲶鱼的生命力很强，即便是在很肮脏的环境里，或是在静水当中，它也都可以继续生存ccffr ¤org
换句话说，鲶鱼的生存不需要过于频繁的呼吸，这就导致它的养殖密度，远比其他的鱼类要高ccffr ¤org
同理，养殖的密度高了，鱼类的排泄物也不可能很及时的清理ccffr ¤org
谷/span以上这些原因，就导致了很多人认为鲶鱼是最脏的鱼，清江鱼就是鲶鱼的谣传ccffr ¤org
就在刚刚，当秦毅听说洛清宁买了一条清江鱼，要做秘制碳烤烤鱼时，就吓得面色苍白表情显得非常不情愿ccffr ¤org
直到他听完苏云青和洛清宁一问一答的科普后，才终于半信半疑地答应，会好好试一试清江鱼的口感ccffr ¤org
为了彻底让秦毅信服，洛清宁打算要好好做这道秘制炭烤清江鱼，必须让他惊艳不已ccffr ¤org
于是，她取出家里无烟的碳烤架，将刮好鳞、开好膛和肚的清江鱼，反复用流动水清洗处理后，马上剪去了鱼鳍ccffr ¤org
因为鱼头部附近的腮腺，一是会导致鱼头口感不好；二是在做汤前炸制时，它的鱼鳍容易被炸焦ccffr ¤org
然后，她将整个鱼头切下，避开最硬的那根骨头后，用盐、料酒、姜片、花椒混合，腌制起鱼头ccffr ¤org
几分钟后，将腌制过的鱼头入锅，开始小火炸制起来ccffr ¤org等到在油锅中，炸至两面微微金黄后，捞出控干ccffr ¤org
再另取一个小锅，加入适量的凉开水，投入两片新鲜生姜和葱段，放入已经炸制好的鱼头ccffr ¤org
开大火炖煮，看到水开后，她又转了小火将鱼头慢慢熬着ccffr ¤org接着，洛清宁继续处理起鱼身ccffr ¤org
她沿着鱼脊将清江鱼的身体，小心地破成了两大半，又在两边鱼身上，用尖刀划出数条一字道口出来ccffr ¤org
然后，用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片和葱段，将鱼身腌制起来ccffr ¤org
这时候，她打开烤箱，对烤箱进行上下火的预热ccffr ¤org过了一刻钟后，她在烤盘里铺上了锡纸，将腌制鱼、姜片、葱段放入烤盘中ccffr ¤org
并且，她先在烤盘的表面，仔细地涂上了一层色拉油ccffr ¤org至于烤箱的温度和时间，洛清宁都按以前的经验，进行了一系列的设置ccffr ¤org
在等待烤制的时候