第466章 玉和千张
第466章玉和千张
前面笙歌曼舞，后厨早已忙的热火朝天这接风宴虽也有不少人，但以聂灵儿几人的经验其实足以应对所以今天这后厨，都是聂灵儿自己的人，没有其外人接风宴的核心重点也非常的明确，聂灵儿决定抛开宇文建贤不吃的食材之外，只需将其菜色做到美味便可而宴席的点睛之笔，则在豆腐上下了心思宇文建贤最是喜欢吃豆腐，而把最喜欢吃的食材做出惊艳之感，那必然能让满意欣喜所以聂灵儿的想法和余魁安排了歌舞表演是一样的，重点就是四个字：投其所好！
王柱师傅此时在案板上切千张丝，尽显利落超群的刀工所用的千张需要切的极细才行，最好是和头发丝一样，才能得到聂灵儿最满意的口感而王柱，就可以做到！
虎子今日也来帮忙，聂灵儿特意吩咐给王柱打下手，也让知道纵然自己天赋异禀，可距离顶级刀工，还差的远呢虎子眼睛都看直了，王柱师傅的节奏又快又准，手起刀落看似好像没有切到千张上，实则是切的极细，才会让人有这种视觉上的误会直到满满一大盆切好，每一根都如头发丝一样，光是肉眼看，都没人会认出它是千张“王师傅，好厉害，什么时候能练成这样就好了”虎子又兴奋又激动，因为就连聂灵儿也未曾在面前展现如此惊人的刀工，所以是第一次见到这般厉害的，心中充满的敬佩王柱闻言便笑了，鼓励道：“灵儿说天赋异禀，那一定比成的快bquu點这可是练了几十年呢，好好加油，没准十几年就成了！”
王柱师傅之所以能有这么厉害的刀工，是因为的目标所在就是刀上的功夫不像大部分人，练刀工是为了给上灶当掌厨过度，所以刀工练到一定程度就没有继续精进了可王柱切了半辈子菜，却从未真正意义的上过灶，一直都是一个绿叶的角色，用自己强悍的刀工去帮助掌厨们成就一道一道的美食这是毕生追求，也是的热爱所在所以就连聂灵儿在见过无数刀工大神之后，依旧对王柱给出了极高的评价，应该是大昭目前刀工最顶尖的那一批人之一了接下来，便是姚天河接过那一盆细如发丝的千张，开始调味！
先是加入唯一的辅料，葱白丝！
后入酱油、米醋、陈醋、糖、细盐等调料，所有用量都早已刻在的手上，根本不需要过多的犹豫，在惯性下就能分毫不差的调味再佐以香气四溢的红油，而后开始用颠勺的方式搅拌盆里的千张丝因为那千张丝太细了，若是用手去拌一定会破坏千张丝的完整，所以不能用手！
待食材和调料充分搅拌融合均匀，便开始依次装盘，每一盘的千张丝都累成一座小山的造型而这道菜的点睛之笔，便是装盘
点击读下一页,继续阅读 凛寒将至 作品《农门宠婚：秦将军的小福星》第466章 玉和千张