能力，支撑起这个店呢？”
苏晓婉正色起来，“你店里的情况郑大夫都跟我说过了shwtxt點com论铺面，是这永和镇名副其实的第一shwtxt點com可是经营状况之差，也是有目共睹吧shwtxt點com”
“我今天进门之前，还听到两个出去的客人在抱怨你这里的东西，价钱不低味道却一般的很shwtxt點com这样的话，想必高掌柜也没少听吧shwtxt點com”
高建林点头，“的确是听过不少shwtxt點com”
“高掌柜是走南闯北，见过世面的人shwtxt點com见识比这北息镇的人不知要强上多少，难道就想过这店里生意不好的原因么？”
高建林当然想过其中的原因shwtxt點com只是，菜品单一的问题也不是一下子就能改善的，所以也只能先这么耗着shwtxt點com
“首先是菜品单一，每家店厨子会的东西都是一样的，可是你这里可是北息镇最好的馆子shwtxt點com客人来想吃点新鲜的，你这里却没有，人家心里当然不高兴shwtxt點com”
“其次就是你这里家大业大shwtxt點com铺面大，耗损就多，即便是你现在后厨只雇了一个人，人工费看似不高，可是这铺面，还有这铺面里面所有的陈设都是有折旧的shwtxt點com”
高建林皱眉，“折旧？那是什么意思shwtxt點com”
苏晓婉眨眨眼睛，忽然想起，折旧这个词，好像是第一次工业革命的时候才出现的shwtxt點com
“额，比如……”苏晓婉的视线赚了一圈，定格在眼前的桌子上shwtxt點com
“比如，我们眼前的这张桌子shwtxt點com每在这里放一天呢，就会旧一点，久而久之可能会坏，可能会被淘汰，这就是折旧shwtxt點com”
“所有的成本之中，当然也要包括折旧成本shwtxt點com”
高建林瞪大眼睛盯着苏晓婉，这个看上去从农村出来的小女人，居然知道这么多东西shwtxt點com
苏晓婉没有理会他的惊讶，继续说：“这是后话，我们先商量一下眼前的问题shwtxt點com”
高建林连连点头，“你具体说说你的想法shwtxt點com”
后堂的关大厨以为苏晓婉是来抢他活计的，虽然不敢靠近，但还是在不远处冲着苏晓婉嗖嗖的飞冷眼shwtxt點com
苏晓婉摸了摸下巴，“其实关大厨厨艺不错，只是他会做的都是上席面的大菜，如果是在大一点的地方肯定受欢迎，可是我们这里是小地方，老百姓比较穷，吃不起那些大菜shwtxt點com便宜实惠又好吃的东西才