后垂头丧气之际看到讲台上的人如何操作时一个个已经目瞪口呆rexin8ヽcc
守在渐渐升温的油锅前,郁理摊开手掌,掌心在油锅的上方轻轻拂过,料理人们都知道这是在感受油温rexin8ヽcc似乎是觉得差不多了,她回到水池边直接提起放着各种花的网兜,才浮出水面的细网顿时流出了水量的清水,好一会儿才停下rexin8ヽcc
正当众人都在等着她下一步如何沥水时,她握着长柄轻抖手腕,顿时大量的水滴再一次从网漏中流出,才出水池的豆腐花在兜里摇晃得厉害,这明显“粗暴”的动作看得所有人心惊胆战,正在想“这是不是疯了,里面应该全碎了吧”,那人已经将网兜迅速沉进了油锅里rexin8ヽcc
所有的花顺着油的浮力和热冲力从网中流出来,网兜变空之后那握柄的人在锅里轻轻一搅,油水晃动,刹那间锅中芳华乱绽rexin8ヽcc
没有碎屑,没有断裂,牡丹、白菊、粉樱无论哪一朵都是完好无损rexin8ヽcc
“这……!!”
所有人都没想到沥水的办法是这样的简单粗暴,不存在取巧不存在花哨,这是完完全全以自身的实力完成的奇迹!
一瞬间,不少抱着不纯想法的人面如死灰rexin8ヽcc
复制不了!
望尘莫及的刀功,无法企及的烹饪技巧,只这两样就足以打碎他们的小心思rexin8ヽcc这些东西,就算台上的人愿意倾囊相授,他们也完成不了这道菜rexin8ヽcc
这一刻,很多人清晰地认识到自己和大师级的存在有多大的差距,为什么人家能高坐云端被奉为国宝,而自己却还在底下仰望挣扎,只是平凡众生中的一员rexin8ヽcc
“接下来,是最后一个难点了,如何让豆腐花在油锅中完美定型……”有人轻声喃喃,随后突然意识到什么自嘲一笑,“我在说什么呀,这个难点对能做出焦枝牡丹的人来说,反而根本不是问题吧rexin8ヽcc”
过高的油温会因为鼓起的气泡毁掉花朵的定型,过低则完全没有效果,这考验的是料理对火候的把控,对火候掌控力同样直达巅峰的料理大师说完全是小菜一碟的事rexin8ヽcc
见识过枯木逢春的人自然是知道这些花被炸到最后是个什么样子——仿佛枯萎一样缩成一团的花苞状rexin8ヽcc似乎至此,这道菜的奥秘已经被解析出来,然而事实却并非如此rexin8ヽcc
不谈彩色豆腐的制作配比;那锅淡蜜色的油,应该也是配比过的混合油,否则不会完美地保持住花朵原本的颜色;然后……是最后出场,也同等重要的茶汤……
工作人员们把三个放有食雕的大瓷盆送上来时