高，虽然溅在手上很疼，但陈暮却看着锅中的鸡蛋变化，脸上压抑不住高兴
蒸煮烧烤的做出来的菜，真的已经吃腻了
想象一下，没有炒菜，天天只能喝汤吃烧烤是什么感觉？
生活都会索然无味
“切点葱来”
陈暮一边开始拿菜勺对鸡蛋进行翻炒，一边又对侍女吩咐
侍女切了一点葱，装进盘子里递过去
陈暮接过来，把葱倒入锅中，又放了一点盐，随意翻炒了几下，鸡蛋渐渐变为金黄色
看着已经彻底熟透了的鸡蛋，陈暮立即提起锅，出锅装盘
鸡蛋被扒拉进了菜碟里
历史上第一道炒菜——炒鸡蛋，新鲜出炉
“母亲，品尝一下”
陈暮把菜碟递到了自己母亲面前，脸上的笑容就更加浓郁
这可是历史上第一份炒菜
因为史料记载当中，第一次出现炒菜是南北朝里的《齐民要术》，也是一份炒鸡蛋，在南北朝之前，没有任何关于炒菜的记录
所以陈暮现在手中的这盘炒鸡蛋，绝对是历史第一，可以写进史书的东西，极具纪念意义
方氏自然不知道，自己成为了历史上第一个品尝炒菜的人，她闻着鸡蛋香味，不由食欲大增，取了双筷子，试探道：“那尝尝？”
“尝尝吧”
陈暮微笑着
方氏夹了一块，放在鼻前闻了闻，仔细盯了半天，这与煮出来的鸡蛋样子差别实在太大，略微迟疑片刻后，出于对儿子的信任，这才张口放入嘴里
一开始，她的表情并没有什么变化，可随着鸡蛋在口中咀嚼，味蕾的传入大脑，她的眼眸也越来越明亮起来
“母亲，好吃吗？”
陈暮见她的表情，笑吟吟地问道
方氏吞下这片鸡蛋，感叹道：“从来没有想过，鸡蛋竟能做得如此好吃”
“那是自然，用炒菜的方式，可以极大提升食物的鲜味，母亲若是喜欢，再给母亲做一道菜”
陈暮笑了笑
汉人在处理鸡蛋的时候，往往只能采取煮或者蒸的办法
这样弄出来的鸡蛋，自然不如炒的口感好
“还可以做别的吗？”
方氏好奇
陈暮四下搜寻厨房，看到了芹菜，能保存到冬天的蔬菜少之又少，芹菜就是其中之一
因为芹菜属于耐寒性蔬菜，喜欢低温、湿润的环境，所以一般秋天种植，在冬季到来之前收割，刚刚好可以在冬天吃到
“芹菜炒牛肉！”
陈暮毫不犹豫地说出了自己上一世喜欢吃的一道菜
当下一边浇油热锅，一边让侍女取来牛肉剁碎
等锅热好，牛肉也剁好，直接下锅炒
炒到一定程度，放入切好的芹菜，再次翻炒片刻，等到牛肉和芹菜都熟了之后，撒上一点白糖，倒入一点酱油，放上姜片
到了最后步骤，陈暮又从之前从化学院带出来的那个