多，白菜在京里就不多见了。
小门小户许是会种一些，也就只够自家吃的，大规模种植的很少，毕竟土地里种出粮食可以饱肚，还要纳税，种了菜，税一分不少，这菜也填不饱肚子呀。
乔欢这里到了冬天，白菜能垒好几座小丘，除了冬储白菜外，剩下的就是做酸菜，一坛子一坛做了，大小坛子都有，一些送去祈州，一些打折卖给自家农户，一些就外卖。
这玩意不是什么金贵东西，就是乔欢这里做的酸菜味道特别好，咸酸脆嫩，特别开胃，不要别的菜，光是就着一碟子酸菜，就能塞下两大碗饭。
假如酸菜里加了土豆肉片或是别的食材一起炖，那味道香的孩子们都围着锅灶转。
不是没农户自己腌酸菜，实在做不到乔欢这里的好吃，自家农户买酸菜乔欢只收成本价，于是庄户们纷纷买了吃，反正自己做的也没人捧场。
一小部分销出去，哪怕价格贵一点，也还供不应求。
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