那切完一整板豆腐需要延长的十几倍时间和专注度,也是一项极大的考验cb520 ⊕cc
但裴凉觉得自己应该能在今天内做到,她这么想,然后就看到了隋厨递过来的刀——
“用这个切cb520 ⊕cc”
裴凉接过刀,看到刀刃周围呈暗淡色,不确定道:“用没开刃的刀切?”
隋厨点点头,接着就后厨另一端忙活自己的事了cb520 ⊕cc
裴凉快把那刀盯出花来,无yunhai9● cc,因为这刀刃估计比细可穿针的文思豆腐还有粗点,如何切得出来?
拿刀一试,果然刃口碰到豆腐,才轻轻使了点力,那豆腐表面便牵连起块,一刀便废了cb520 ⊕cc
不过隋厨不会给她不可能的任务浪费时间,裴凉拿着刀在手里观察了半天,眼睛都快把刀刃盯出花来cb520 ⊕cc
然后明白了隋厨所说的,下刃处和整体力道的把控是怎么回事了cb520 ⊕cc
果然,一把刀再如何钝,哪怕是磨圆锐角,它也有一个最完美的下力点,如能让这点随时在自己掌控中,便能完全控制刀cb520 ⊕cc
以及切菜并不仅仅是刀的事,更有食材的配合cb520 ⊕cc这些浅显的道理,每个人都会,就不如削苹果皮,谁都知道要转动苹果一样cb520 ⊕cc
但更深层次的观测,甚至将食材的灵活把控不亚于使用刀,就是另一个维度的难度了cb520 ⊕cc
裴凉伸手取下一块豆腐,将它摊起来,滑嫩易碎的豆腐在她手心里晃动,裴凉闭上眼睛,感受豆腐的晃动频率和表面张力cb520 ⊕cc
到了后面甚至有种错觉豆腐变成了自己身体的一部分,她能晃动的弧度越来越大,越来越‘粗暴’,那豆腐跟活的一样,原本一碰就碎的质地这会儿任裴凉怎么折腾都没事,甚至最后将那嫩豆腐往天上一扔,掉下来照样稳稳接住,别说碎开,甚至边角都没有一丝崩裂cb520 ⊕cc
一天裴凉除了一开始下那一刀,后面都没有下刀了,玩了一天豆腐cb520 ⊕cc
最后她对裴厨道:“魏映舒那道拿嫩豆腐做的,兼具香与嫩的麻婆豆腐,就是这么练出来的吧?”
隋厨赞赏一笑:“不错,第一步便是如此,先是手,再是刀,最后是锅,待bg90◆cc能将豆腐在锅中操控得如现在这般,想胜那道麻婆豆腐便轻而易举了cb520 ⊕cc”
虽然第一天没下刀,但隋厨回家的时候,一家子都明显能感觉出yunhai9● cc高兴cb520 ⊕cc
以前yunhai9● cc离开京城的时候裴凉尚且年幼,如今看来,确如师父所说,是天生就该拿刀掌勺的天才cb520 ⊕c
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