二百一十八章：自助餐一
蜀山的膳堂就不用说了，有六百多平。
至于，这厨房，一百来平，在加上一共就五口锅实在是....
羞涩了一些。
既然来了，就没想过大退堂鼓。
“这一盆烤鸡，放到外满熏着！”夏娥在空间里，拿出一千只已经去好皮的鸡。
夏娥准备好调料，都放到大盆里，让大家一起动手腌制。
瞧着大家的手法很快，将涂好蜜汁酱料的鸡，放在一边待用，估计再有十分钟，就能好。
在这闲置的空档。
夏娥来到屋外，找给一个大空地，在小森仓库里拿出。
早就搭建好的架子。
每一个竹子和铁丝都是夏娥精心准备的。
少说能用上十年。
在拿出堆的叶子，熏蒸要用的盆，都已经准备好里面的材料了。
塑料布放置一旁，正好有个传蓝色衣衫的老师傅，走上前来，问夏娥这是要干啥？？？
夏娥给他讲了熏蒸的原理。
他一听就明白了，这个熏蒸腊肠腊肉的活，交给他了。
烧鸡也是在这熏蒸，估计还的等上一个时辰才能腌入味。
这段时间，熏蒸腊肠最好。
能节约空间和时间，
夏娥先是将准备的好的腊肠，一根根挂在，架子上。
交给老师傅了。
这些香肠，夏娥整整用了两头猪。
在空间穿香肠的时候，还好有灌肠的机器，不然她就废了。
肠衣是不花钱的，卖猪肉的和夏娥熟悉，他给的！！！
在处理的时候，到是用了大量的盐和面粉。
腊肠灌好之后。
空间的强光有自然风干功能。
只剩下熏蒸就好了。
老大爷是干活的一把好手，别看六十几岁，还是很灵光的，夏娥一说，他全会。
这一点，让让她深思，以后自己要是开酒楼，不妨可以请这些精神头十足的老先生。
他们不仅手艺巧，还能吃苦。
见一切安排妥善后。
夏娥回到厨房，见吩咐好的配菜全都切好，用大盆装着。
那几个小家伙，呆愣的看着夏娥，那意思好像在说。
这么多才，一个孕妇，能干完吗？？？
切.....
当然不是夏娥亲自动手了。
她指着也就十五岁，一只脚不方便的小兄弟：“你过来炒菜！”。
被点名的小兄弟，连连摆手：“我....我我，就是个打杂的！我不会炒菜！！！！”
“不会，就学，不想当将军的兵，都不是好兵！过来！”
被夏娥的气势所压迫，只能硬着头皮上了。
拿起大勺的那一刻，他仿佛充满了斗志，在一前，主厨的大勺，和锅。
那就想着了主厨的地位，想他们这样的小虾米是没资格的。
也感谢夏娥，给了他这次机会。
要是不珍惜，这辈子就没机会了！
身后的夏娥指挥着每一道工序，坡脚的小哥听得认真，每一步都十分严谨。
他常年干粗活，手臂充满