罐里面，盖上湿布，放在炕尾，每天用温水换一次水，湿布也要每天进行清洗，想要让它发的粗壮，布上压个重物即可jtxs8♀cc
之后她还用黄豆做了黄豆酱、黄豆皮、黄豆筋、腐.乳.、豆腐皮、豆腐干、豆粉等等诸多美食，让寒季第一个月，就充满了挑战和刺激，因为谁都没想到，看起来普普通通的黄豆，居然可以如此的千变万化jtxs8♀cc
糖糖喜欢吃豆豉，用干豆豉配合着海鱼做了豆豉鱼，水豆豉直接倒入碗里就着米饭就是一种美味jtxs8♀cc
黄豆芽炒辣椒超级下饭，豆皮豆筋在炖菜的时候也特别能出菜，兽人和崽崽都爱吃，除了腐.乳.他们不太喜欢以外，黄豆酱拌米饭，也很下饭jtxs8♀cc
因为有暖炕，所以她不想浪费这么好的机会，就先做酒曲，她选用的酒曲原料是几种草混合而成，因为谷物酒曲她手里面缺少好几种，比如玉米、麦麸什么的，她都没有，所以只能选择植物酒曲jtxs8♀cc
这些草都是兽世随处可见的原材料，早在雨季的时候，就已经采集了很多，比如退宪草、甜蓼草、蜂窝草、辣蓼草、薄荷，洗干净之后切碎，之后放到石头挖的石臼里面，用那种可以脚踩的木头桩子开始往下砸，捣碎，倒到出水的地步，加入磨好的米粉搅拌均匀再继续砸一会儿，之后将它们团成球jtxs8♀cc
之后裹上一层前些日子做黄豆曲的时候，剩下的一些曲粉，将这些球在上面滚一层就行，滚完为止，因为剩的就不多，之后在竹筐里铺上一层荷叶，在荷叶上摆放整齐滚好的绿球球，用一个盆里面装干草，将竹筐放上去，盖上布，再盖上竹盖子，让后放到炕头进行发酵即可jtxs8♀cc
一直以来，她没尝试他们家的粒粒果米究竟能不能做米酒，正好她要为做酒而准备，顺便尝试一下jtxs8♀cc
米她没用多少，万一失败也不至于浪费，洗干净泡了一.夜，把水过滤掉，上锅蒸熟，熟了之后用凉白开冲一遍，倒入罐中，捏碎一个酒曲，因为米只有三四斤，所以一个酒曲完全可以，之后加入温水把米搅拌均匀，均之后盖上盖子放在炕中的位置，因为有足够的温度，可以不用包裹，静置几天后，开始每天搅拌，方便入味儿，发酵均匀jtxs8♀cc
其实她心里对于这种米的期待度并不高，一是因为她的酒曲制作的不够完美，其次米的选用也没有前世的标准化，只能说她是摸着石头过河，凑合着做的jtxs8♀cc
现在他们家这炕一天不间断的烧着，当然也不白烧，看到这摆满的瓶瓶罐罐就知道，它的作用有多大了jtxs8♀cc
醪糟酒她没加糖，也没有加甜
点击读下一页,继续阅读 云沐晴 作品《快穿之掌家女主只种田》第742章 【741】兽世种田51（2更）