第十四章 排骨真香
弟弟皱着小眉头想了一会bqg56⊙ cc便从里屋抱出个大瓶子bqg56⊙ cc
“家里只有这个，没有biqieヽcc说的白砂糖bqg56⊙ cc”
叶雨泽接过来一看，不由得笑了bqg56⊙ cc
原来家里的糖确实是块bqg56⊙ cc是那种白砂糖压成的方块bqg56⊙ cc就像咖啡店里面那种bqg56⊙ cc
这一下叶雨泽还得费回事，总不能把方糖直接扔锅里炒吧？
不过好歹这块糖没那么结实，用刀背轻轻一砸就碎了bqg56⊙ cc
弟弟好奇的看着bqg117 ◎cc做饭bqg56⊙ cc当看见糖沫在油锅里变成焦红色时，着急的喊道：
“快捞出来，糊了！”
叶雨泽耐心的跟弟弟解释半天什么叫炒糖色bqg56⊙ cc
弟弟似懂非懂的听半天，然后问一句bqg56⊙ cc
“肉为啥非要炒成红色？”
叶雨泽一听这问题立马闭嘴了bqg56⊙ cc感情讲解半天全白费了bqg56⊙ cc
当bqg117 ◎cc把排骨放进锅里炒成酱红色时bqg56⊙ cc叶雨凡那小嘴已经快流出哈喇子了bqg56⊙ cc
这时候bqg117 ◎cc才又问了弟弟一句bqg56⊙ cc
“想吃不？”
弟弟点头bqg56⊙ cc“想吃bqg56⊙ cc”
bqg117 ◎cc又问：“为啥想吃？”
弟弟歪头想了一下bqg56⊙ cc“好看！”
叶雨泽叹口气，原来对小孩子的教育靠理论是不行的bqg56⊙ cc必须色香味俱全的全面辅导bqg56⊙ cc
排骨放好，加好水在锅里慢慢煮上bqg56⊙ cc
叶雨泽便开始和面bqg56⊙ cc老面肥发出的面是要往里揣碱面的bqg56⊙ cc不然会酸bqg56⊙ cc
揣碱面是个技术活bqg56⊙ cc一定要揉匀bqg56⊙ cc而且要适量bqg56⊙ cc
碱面少了会酸，多了馒头整个就黄了bqg56⊙ cc揉不匀的情况下就更难看bqg56⊙ cc
馒头表面就会出现黄一块白一块的痕迹bqg56⊙ cc要多难看有多难看bqg56⊙ cc
这些到是难不倒叶雨泽，人家揣碱面都是用水化开，直接把碱水倒进盆里面揉bqg56⊙ cc等水全部揉进面里就行了bqg56⊙ cc
叶雨泽却会偷懒，bqg117 ◎cc是把碱面和面粉直接掺在一起bqg56⊙ cc
反正面团拿出来不放面粉也得沾bqg56⊙ cc这样直接揉进去速度非常快bqg56⊙ cc而且绝不会出现碱面没揉匀那种低