片的厚度,,作为一个5星厨师来说,这根本就不是什么问题quff ◎cc
小泡泡消失,张辉元将去了边的一小片方包放进了平底锅里面quff ◎cc
他的左手不断地转动着平底锅,让锅底的受热可以更加均匀,右手则拿着筷子随时准备着将方包夹起quff ◎cc
无盐黄油融化后发出淡淡的奶香,方包吸收了融化后的黄油后在平底锅上不断地加热quff ◎cc
一股股沁人心脾的焦香味,从方包的底部散发出来quff ◎cc
张辉元甚至没有去翻动眼前的翻包,他仅仅只用鼻子就能确定,什么时候该将里面的方包从平底锅上拿出来quff ◎cc
他的筷子在平底锅上打着只有他知道规律的节拍,随着这还算悦耳的节拍停下quff ◎cc
关火,夹起方包,把方包丢在熟食砧板,切开,所有动作一气呵成quff ◎cc
不到两分钟,第二片制作方法稍有不同的鱼子酱片皮鸭,就出现在了第一块的旁边quff ◎cc
按老规矩,但凡有新的制作手法,先吃旧的,再吃新的quff ◎cc
之所以要这样做,主要是为了巩固一下旧有的料理制作的味道,然后才能更好地和新的料理进行对比quff ◎cc
片皮鸭的味道没有任何问题,香,糯,咸,香,脆quff ◎cc
张辉元满意的点头,自己眼前的这个原版的鱼子酱片皮鸭吃起来没有任何问题quff ◎cc
证明并不是材料准备的时候出现了问题,导致料理的味道不佳quff ◎cc
因为它使用的材料,就是刚刚给客人制作产品剩下的quff ◎cc
放下手上剩下的半块片皮鸭,他把视线望向了旁边的用李潇提供的方法制作出来的鱼子酱片皮鸭quff ◎cc
没有犹豫,他拿起来直接就塞进嘴里quff ◎cc
咔嚓,咔嚓quff ◎cc
连续两声脆响,让他的瞳孔骤然收缩,脸上原本试探性的表情也僵在了那里quff ◎cc
虽然张辉元的面部表情以及嘴上的动作完全停止了下来,但是他的大脑却飞快运转了起来quff ◎cc
鱼子酱片皮鸭他吃得多了,甚至可以说几乎每天都会尝试quff ◎cc
所以片皮鸭到底是什么味道,他是非常了解的,然而现在吃进嘴里的,居然会比之前的味道好了那么多?
其他的材料就不用多说了,所有材料都是一样的quff ◎cc
两者不同的仅仅只有一样东西,中间的澄皮换成了香煎的方包quff ◎cc
骗人的吧,这么简单就能将成品提升这么大一截,这肯定是骗人的吧?
下意识的他又咀嚼了两下嘴里的片皮鸭,黄油的乳香,方包经过香
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡:从三流主播到顶尖食神》323.改良【鱼子酱片皮鸭】