“这牛油的味道就会变得越来越好，就变成了所谓的老油了”
“老油由于反复烹煮，红油多，色泽亮，烫出的菜品味道浓厚纯正”
“不但能节约成本，还能让锅底更香更好吃，口味更加浓郁丰富”
“以至于以前四川的火锅几乎几乎百分之九十五以上，用的都是老油”
·········
谢谢大佬的打赏
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》476.火锅里面的秘密
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