晴，记住，一分钟转一次方向，转五次就用这个小喷壶给他全身补一点水，明白吗？”
宇晴酷酷地用手做出OK的手势，随后坐在火堆旁边
虽然花园挺大风的，但是由于旁边有火堆，根本不会感觉到冷
看到宇晴再次出现在镜头前面，直播间的女色狼们又发出一阵狼吼
不过李潇可没理会这些女色狼的要求，她又不缺那一万，几千的打赏，又怎么会因为他们说要打赏火箭，而委屈自己的表弟表演呢
回到了厨房，现在距离吃饭时间只有一个小时了，可以正式开始煮饭了
从冰箱里拿出已经洗得白白净净的小母鸡，做白切鸡一定要听挑选年纪小的，个头不大的走地鸡
最好的品种是清远麻鸡，这种鸡可相当不简单，早在2010就获得地理标志产品保护
1972年尼克松访汉的时候，就是用它招待的，是国宴级别的鸡种
这些鸡散养在山区，喝泉水，吃杂粮和虫子，养个一百来天也长两斤肉，皮薄肉嫩，皮下和肌间脂肪丰厚，最适合做白切鸡
而且最好选择在生蛋之前，就将她们开膛破肚
因为据说这样吃起来的鸡肉才最为鲜甜，而且肉腥味最淡，肉质最滑嫩细腻
这大概也就和吸血鬼，为什么比较喜欢吸未经人事的少女的血液的原因类似
李潇仔仔细细地将这只已经脱得光溜溜的清远麻鸡，再次洗了个干净
手指摸上去没有任何绒毛，就表示这只鸡的表皮已经处理干净了，翻转过来检查了一下内部，内脏也摘除得干干净净，完美
他把洗干净的清远麻鸡放在了工作台上，找出一条细麻绳，将鸡的脖子绑好
摄像头则对准了已经开始沸腾的开水，这锅开水的高度大概是鸡的身长的一点五倍
之所以要这么深，是因为等下要不断地将麻鸡放入水中又重新提起，这个动作需要反复很多次
如果水太浅的话那样其中的一些部位就会浸泡得不够完整，很容易出现了受热不均匀的情况
看着锅里的水温度差不多够了，李潇就开口介绍道：
“好了，现在水温大概在80~85度我们就可以，如果家里面没有温度计的话，就可以观察里面的水的状态”
“水千万不能沸腾，以将沸未沸的虾眼水为宜，这时候的水温大约就是80-85度，这时就可以把火关小，以免温度继续上升”
说话间水缸里面的水已经出现了虾眼大小的密密麻麻的水泡，李潇立刻把拴好麻绳的鸡浸入了沸水中，嘴上说着
“第一次将鸡放入水中的时候，可以稍微浸泡久一点，这个时间大概在30秒左右”
“30秒一到就要将鸡提起，之后，每次浸泡的时间不要超过15秒，之所以要反复地提起而浸泡手上的小母
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