乡土气息，吃起来也香的很。”
很快，熊熊炉火升起。
李嚣将糯米倒进了洗干净的甑内，开始蒸煮。
“这糯米经过泡涨，很容易就熟了，所以时间不必太久，差不多15分钟左右就够了。”
李嚣不急不忙，还泡了一壶茶，为自己和桃夭夭倒了一杯。
当茶水泡好，李嚣也打开了蒸盖。
此时此刻，甑内的糯米已经被蒸的膨胀发亮。
桃夭夭甚至都闻到了一股香味，舔了舔小香舌，道：“这个可以吃吗？”
“可以的！”
李嚣用勺子舀了一丢，递到桃夭夭嘴边。
桃夭夭张口全部吃掉，顿时感觉柔软软糯，就像是吃粽子似得。
“现在糯米已经蒸熟了，接下来就是要它倒出来先凉一凉。”
说着，李嚣已经将糯米取出，均匀铺在竹席上。
桃夭夭有样学样，也进行帮忙。
紧接着，李嚣取出来了几个坛子。
在农村每家每户几乎都有不少坛子，夏天可以用来储存一些柴米油盐酱醋茶，冬天还可以用来储存酸菜。
李嚣将坛子的里里外外全部清洗干净，并用干布再反复擦了擦，确保里面没有水渍后，这才道：“等到伸手去抓糯米，手心不会感到烫，咱们就可以把糯米装进去了。”
“这里有我刚才泡茶时准备好的白开水，现在已经冷却了，咱们也得把白开水加进去，白开水与糯米的比例差不多是一比一点五左右。
最后再把酒曲也加进去，比例差不多是一公斤四到五克左右。”
李嚣一边倒着，还一边用手搓揉着，将酒曲和糯米搅拌拌匀。
“做米酒酿最重要的一点，在制作米酒的时候，一定要确保干净干净再干净，千万不能让坛子里有生水、油水等等这些，否则里面的糯米会容易发毛。
至于是绿毛还是黑毛，就看你是放什么东西了！”
“我去！好恶心！”
“这应该是发酵不成反发霉了吧！”
“每个人的身上都有毛毛，现在连米酿酒的时候都会有了。”“这都是重点啊，赶紧用小本本记下来！”
“这如果是中考、高考之类的考试，这就是必考的，也是最重要的知识点！”
李嚣没有理会直播间的弹幕，继续道：“接下来是酿造米酒最重要的一个环节——掏洞！”
说着，李嚣已经拿来一根又粗又长的木棍。
这跟木棍正好可以完全没入到坛子里。
最后，猛地插下，将木棍插在压实的糯米中，一直插到了底部。
“这个也是必须要知道的，必须要用木棍一插到底，绝对不能插到一半，这样可以清楚的观察到米酒的酿造情况，也可以看出有没有出水！”
李嚣只是好心的科普和提醒，可此话一出，瞬间引爆整个直播间。
“污污污，小火车发车啦，园长再次亲自开车！”
“园长说的有道理，必须要插到底！”
点击读下一页,继续阅读 月下独饮酒 作品《我在动物园的直播生活》第269章 李嚣亲自开车（求订阅）