第137章 浆水面
既然是肉卤，那就少不了肉，而关羽决定做的是猪肉卤diba9⊙ com
关羽从平台之上找出一块上等猪肉，将肉切成沫肉diba9⊙ com
沫肉分两种，瘦肉的量要肥肉的三倍，瘦肉是切大块，肥肉切最小块diba9⊙ com
关羽向着铁锅里倒点色拉油，然后先把肥肉倒进去，打开灶火，油温缓缓升高diba9⊙ com
在高温色的作用下，一股浓郁的色拉油香味在厨房之中飘荡开来diba9⊙ com
肥肉中油脂被缓缓熬制出来，等肥肉稍干些，关羽就将油渣捞出来diba9⊙ com
关羽将香叶、花椒、大料、白蔻、肉蔻、香果这些调味品都放到油里，改小火炸一下，一直等锅中散发出香味后，关羽才将这些佐料捞出diba9⊙ com
关羽往锅中放一勺左右豆瓣酱，用锅铲缓慢地搅拌这锅内的油脂，一直到满锅都开始冒出红色的泡diba9⊙ com
就在这时，关羽把瘦肉放进去炒一会，再放鲜姜末、葱末、蒜末，然后再放出料酒、老抽、生抽，还有少量醋diba9⊙ com
随着关羽的动作，马超已经可以闻见锅中的浓郁的香味，即使是他都感觉到自己口中开始产生口水，肚子开始打鼓diba9⊙ com
关羽实力强劲diba9⊙ com
关羽的动作不停，她拿起一锅准备好的高汤往锅里面倒diba9⊙ com
汤是肉的倍，等汤汁没过肉之后，关羽开大火，然后等汤开后，改小火慢炖diba9⊙ com
一直等汤汁逐渐被烧干之后，关羽将浇头舀出，一份香味扑鼻的浇头正式出炉diba9⊙ com
既然浇头已定，那么下一步就是煮面了diba9⊙ com
关羽将铁锅洗干净，然后倒入满满一大锅水，将灶火开到最大diba9⊙ com
扑通、扑通……
铁锅内的水很快就滚开了diba9⊙ com
关羽左手拿起面团，右手拿出自己的青龙偃月刀diba9⊙ com
刀削面到了最后一步：削面diba9⊙ com
关羽右手手腕一抖，青龙偃月刀就消失了，马超只看到一条条刀削面犹如瀑布一样流到滚烫的开水中diba9⊙ com
关羽没有让刀削面煮太久，断生之后就将面条捞出，加入高汤、料头、葱花还有氽烫过的小白菜diba9⊙ com
一碗香气四溢，诱人无比的刀削面就此出炉diba9⊙ com
“刀削面！”关羽微笑着看向马超，“请少东家赐教diba9⊙ com”
马超走过来闻了闻关羽的刀削面，他赞叹道：“确实厉害，马某见识了diba9⊙ com”
马超将