菜色是极其不可思议的一长串，足足是普通宴席翻倍的内容。
比方说，开宴后接着就要上冷荤了。
有熏鱼、糖藕、鸡丝拉皮、虾子竹笋、珊瑚白菜、盐水鸭肝、水晶肘子、油炝鲜椒八道。
再后就是热菜。
有樱桃肉、炸八块、佛手鱼翅、宫门献鱼、松仁玉米、炒龙须菜、鸡油煨茭白、罗汉大虾，一样也是八道。
还有两道烧烤，烤乳鸽和松针烤鸡。
以及宫廷点心四道，烧麦，兰花酥，酸汤子，炸玉春棒。
最后还要上炸驼峰丝、鲍鱼竹笋汤，配胭脂米饭一碗。
瞧瞧，这都是些什么菜色！
客观的说，虽然即便不是官席只是便席，而且坛宫菜量比其他饭庄要少。
每道菜轮到每个人头上，大概只够吃上一两口的。
可整桌席全算上，竟然有四十道菜。
别的不说，放在三十年后，除了自助餐，一般人有谁一顿饭吃过这么多菜色？
毫无疑问，在这年头是什么效果！
那真是普通人想都难以想象的奢侈啊。
所以可想而知，这样的宴请水平，招待的客人都是什么层次的了。
区政府的，园林局的，文物局的，旅游局的……
这几位天坛公园的上级单位肯定是必请的。
业务上有往来的关系户来头儿也不小。
什么市政府交际处的，轻工局的，二商局的，运输局的，纺织局的，宣传局的，文化局的，公安局的，工商局的，银行的，美协的，京城两所美院的，京城电视台的，广播电台的，京城晚报的，青年报的，《时装》杂志社，《美术》杂志社的……那相关大机关、大单位的头头脑脑简直太多了。
必须一提的是，这些单位可并不是随便排个代表就来应差的。
实际上，不少单位派来的都是正副职领导。
甚至就连难得一见的市政府宣传部罗部长，都带着随从莅临此处了，由区里的许副区长亲自作陪。
而且这样的阵容还没算上，宁卫民邀请来的服务商厂家，来捧场的文艺界、书画界名人，以及法国大使馆参赞和天坛公园、区服务局和皮尔-卡顿公司这三方主办单位的人呢。
这么说吧，这场宴会的来宾层次远超去年8月底坛宫一期开业时。
由此已经足以证明宁卫民的社会影响力和交际圈子又壮大了不少。
甚至连安排的助兴节目都能看出差距来。
上次明星来了就是吃饭，而这次是明星大腕儿齐齐登台。
刘晓芩、陈培斯、王洁实、谢丽斯，这些如今京城正当红，最活跃的知名演员都很卖宁卫民的面子。
受邀后无不欣然前来，登台表演了一段小节目。
主持人则是培斯的搭档，今年同样因为春晚小品《吃面条》走红的“牧马人”。
这年头的演员报幕的基本功全有，水平相当不错。
最后再加上皮尔-卡顿培训出来的