第657章 下半段
第657章下半段
宁卫民越想越兴奋，把自己所感悟到的，赶紧告诉了康术德acyey• com
很想跟师父就海外中餐的经营讨教一二，看看自己考虑的思路对不对，有没有误区acyey• com
这让康术德相当惊讶acyey• com
他也没想到宁卫民的脑子转动的如此快，思维能跳跃这么大的距离acyey• com
居然一下子就能从国内跳到海外去，从一个餐厅的经营还上升到世界性餐饮格局了acyey• com
但老爷子为人持重，对不了解的事儿，也不愿轻易下断言acyey• com
他很认真的想了想，也只能这么跟宁卫民说acyey• com
“我可没去过外国，自然不清楚外头是不是真像你说的这个样子acyey• com我年轻那会儿，听宋先生跟隔壁的江先生倒是闲谈过海外的一些事儿acyey• com好像中餐在海外很吃得开的样子，不论是美利坚，欧罗巴，又或是东洋扶桑，都是中餐馆林立acyey• com而且据说有口味极好的馆子acyey• com”
“国父当年也曾说过，‘我国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及acyey• com’所以实际情况到底是不是如你所说，海外连一家正宗口味的中餐馆都难找，这是我存疑的地方acyey• com”
“不过话说回来了，在海外经营中餐厅，困难也是毋庸置疑的acyey• com除了缺少调味料和食材，最大的问题怕是缺少专业厨师啊acyey• com而且没了文化氛围，海外中餐就是无根之水acyey• com好的厨师跟不上，又着急挣块钱acyey• com迎合外国人，弄出什么李鸿章杂碎，和左宗棠鸡，这样的怪胎也就不足为奇了acyey• com”
“我姑且就暂从你说的这两道菜做法分析一下吧acyey• com这道左宗棠鸡压根就不是中餐acyey• com过油炸了加甜酱汁的方法，明显是假借个中餐之名而已acyey• com这就代表了当地人最喜欢的常见口味acyey• com炒杂碎倒是中餐做法acyey• com乱炒这么一堆东西，虽然是没章法，可优点是快，而且花里胡哨的挺唬人acyey• com”
“其实这就跟咱们过年，孩子最爱的“杂拌儿”似的，既有不意中发现喜爱食材的惊喜感acyey• com也能迎合人“花小钱办大事儿”的心理acyey• com各种各样都掺和在一起了嘛acyey• com大概是外国人就是觉得吃了