第652章 真假西餐
第652章真假西餐
“其实说到这罐儿焖牛肉，实打实的，都不能算是俄国菜，因为俄罗斯本土是没有的这道菜的bqg95点com这属于起士林的发明创造bqg95点com是为了迎合咱们这儿的人，异化了的西餐bqg95点com还有这奶油烤杂拌也差不多这个意思，人家俄罗斯，实际上只有奶油焗菜bqg95点com”
康术德再度语出惊人，说得宁卫民更为吃惊，不禁脱口而出bqg95点com
“什么？那照您这说法儿，难不成，这……这些都是假西餐啊！”
这一声太突兀，好像都被餐厅的服务员听见了bqg95点com
眼见那给邻桌上菜的服务员目光里带着疑惑和诧异看了过来，宁卫民不免尴尬bqg95点com
他赶紧把头一低，压低声音跟老爷子追问bqg95点com
“您没开玩笑吧？这……这罐焖牛肉不是真正的俄国菜？”
他的语气透着不可思议bqg95点com
可康术德仅仅是淡然一笑，却完全是一副理所应当的样子bqg95点com
“这有什么可奇怪的？大凡外国的东西到了咱们这儿，很少有保持原样，一成不变的，西餐也不例外bqg95点com其原因不外乎经营者着急赚钱，迫切需要获得本地人的承认罢了bqg95点com”
“毕竟在咱们这儿，真正的外国人少，本地人多bqg95点com那么多的西餐馆，倘若只等着外国人来吃，怕是很难盈利的，这是经营策略的需要bqg95点com”
“要拿过去的京城来说，真正能保持地道原味的西餐馆，除了东交民巷只有外国人才能出入的西绅总会，也就是德国医院的食堂和法国医院的面包房罢了bqg95点com能做到这点的寥寥几家，是因为他们都有各自的原因，无需担心盈利问题bqg95点com”
“其他的，上至六国饭店、京城饭店这样的高端豪华场所，下至市民阶层的二妙堂，撷英番菜馆，只要你想挣钱，都没办法跳出西餐本土化的模式bqg95点com起士林虽然有名，可一样也不能免俗bqg95点com”
“要知道，其创办人当年在华的身份，不过一德国军营的伙夫，普通的二等兵而已bqg95点com是要钱没钱，要背景没背景bqg95点com据说，他是机缘巧合，为袁世凯办宴会获得了赏识，得了一百两赏银bqg95点com才有了施展所长的机会bqg95点com”
“那一开始因为本钱有限，开办的餐馆也是很小的，主要以糖果、面包、西点为主要营业内容bqg95点com起士林自己当厨师，让他的太太当招待bqg95点c