第八十一章 赛螃蟹
刘师傅做了一辈子饭菜了shiwu9◆cc
尤其职业生涯后二十年，他一直干的就是瑞宾楼的头灶shiwu9◆cc
别看退休的时候，勤行还没有推行厨师等级，小饭馆里的刘师傅连个正式职称都没有shiwu9◆cc
但老爷子这手艺的成色，却绝对比三十年后的烹饪大师高多了shiwu9◆cc
因为三十年后的大师，都是口头经济下诞生的大师，会吹比会做更重要shiwu9◆cc
写文章，当评委，一个比一个能个儿shiwu9◆cc
可真让他们来做一道，水平也就一般般了shiwu9◆cc
甚至为了藏拙或是摆谱shiwu9◆cc
这些大师们自己都很少去动手做，得指使徒弟才有显得派shiwu9◆cc
可刘师傅不一样啊，他的手艺是在从学徒开始，于师父的棍棒下一招一式练就的shiwu9◆cc
也是他用自己一辈子的时光和灶火磨砺出来的shiwu9◆cc
他是在用一辈子积累的经验，去一丝不苟地给边家的亲朋做自己最拿手的菜式shiwu9◆cc
这样的手艺不但融入了血肉里，也几乎成了他做人的一种信念shiwu9◆cc
那就是，该怎么着就得怎么着，不打丁点儿折扣shiwu9◆cc
别的也甭说了，老爷子只要应了人，就必得亲力亲为上灶，这就叫信义shiwu9◆cc
再看看他带来的这俩徒弟，又能看出严谨来shiwu9◆cc
因为别看年轻的一个已经是瑞宾楼的二灶了，在店里是什么菜都能做shiwu9◆cc
可跟着刘师傅打下手，却只配蒸馒头，做主食的shiwu9◆cc
另一个呢，多学了五年shiwu9◆cc
如今调到了都一处上班，干的一样是二灶，职称也定了高级shiwu9◆cc
可那也只有做蒸菜和汤菜的权力，不能碰小炒儿shiwu9◆cc
这就是老年间的规矩，手艺的火候师父严格把关shiwu9◆cc
说你不行，就真不行呢shiwu9◆cc
那不妨想想看，这样的匠人态度，所做的宴席，吃在嘴里是个什么滋味儿吧？
事实证明，舌头骗不了人，长着舌头的客人们也没有不识货的shiwu9◆cc
无论每桌，上的菜很快便被客人一扫而光shiwu9◆cc
于是在边大爷和康术德的恳求下，刘师傅不得不临时答应，再给每桌加了两道菜shiwu9◆cc
一个是拔丝土豆，另一个就是油渣小白菜了，不为别的，用料好找啊shiwu9◆cc
可就这，最后一样没剩多少shiwu9◆cc
或许有人会说了，这年头的人没见过世面，加上肚子也太素了