安,又扭头瞅了杨华忠一眼wsj8◆cc
杨华梅是老杨家的宝贝疙瘩,五个哥哥都宠她wsj8◆cc
好在,杨华忠在那端着碗喝豆腐脑,像是没听到wsj8◆cc
大安偷偷吐了吐舌头,端起碗赶紧喝起豆腐脑来wsj8◆cc
在等待豆腐压榨水分的过程中,杨若晴也没闲着wsj8◆cc
她取来两个木盆,往里面搁着酱油,盐,茶叶,还有家里仅限的一些炒菜的调味料wsj8◆cc
最后,再往里面倒进烧开的热水,放在一旁wsj8◆cc
“晴儿,这水是做啥呀?”孙氏问wsj8◆cc
“卤水,用来做卤水酱干用的wsj8◆cc”杨若晴道wsj8◆cc
她转身拿了干辣椒和焦糖来wsj8◆cc
干辣椒切丝儿,放进其中一只木盆里wsj8◆cc
焦糖则放入了另外一只木盆里wsj8◆cc
“等会咱把豆腐干浸泡在这卤水里,到了后日早上,差不多就完全入味了wsj8◆cc”
杨若晴边伺弄卤水,边对边上的家人解释着wsj8◆cc
孙氏点点头:“我家晴儿好主意呢,诶,估摸着那边豆腐压得差不多了吧?”
杨若晴走过去摸了几下,道:“若是做豆腐,这会子可以揭开切块了wsj8◆cc不过,咱要的是豆腐干,还得接着压榨水分!”
她说着,搬起边上早就备好的石头,又往那压榨板上添了一块wsj8◆cc
过了一会后,她再次往上添了一块wsj8◆cc
豆腐本身是脆弱,一次添加容易让它们破碎wsj8◆cc
这重量的添加,得循序渐进wsj8◆cc