第126章 契约(二更送到!)
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锅台这边shangjunshu ⊙cc
周大厨亲自拿起碗筷和勺子,照着杨若晴的吩咐,将需要的调味料准备妥当shangjunshu ⊙cc
所谓的准备妥当,就是把每样调味料都挪到了杨若晴触手可及的地方,好方便她取用shangjunshu ⊙cc
“周大叔,今个lpxs9★cc要要做的菜,叫麻婆豆腐shangjunshu ⊙cc每一道工序,kxxsw ⊙cc看仔细咯!”杨若晴说道shangjunshu ⊙cc
周大厨忙地点头shangjunshu ⊙cc
一个伙计在灶口伺弄火候,锅里的菜籽油炸得劈啪作响shangjunshu ⊙cc
杨若晴往热油锅里放入切好的葱姜蒜沫,抄起锅铲一通快速的煸炒后,立马舀了一勺子豆瓣儿酱,接着翻炒shangjunshu ⊙cc
酒楼里油水重,一通劲爆的煸炒后,热辣的香味散发出来shangjunshu ⊙cc
杨若晴把准备好的二两五花肉沫倒进锅里,又是一通让人眼花缭乱的煸炒shangjunshu ⊙cc
她微微弯腰,身体前倾,手臂挥舞着锅铲shangjunshu ⊙cc
那毫不起眼的呆呆的锅铲,在她的手里,如同被赋予了生命,变得灵动而轻巧起来shangjunshu ⊙cc
很快,锅里的肉沫在高温下变成了诱人的金黄色泽shangjunshu ⊙cc
肉的香味溢出来的同时,五花肉沫里面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出来,厨房里飘散出诱人的肉香味shangjunshu ⊙cc
杨若晴把切好的豆腐块儿,一股脑儿推入了锅里,然后,撒入适量的盐,放入适量的糖和醋shangjunshu ⊙cc
“搁在平时,这豆腐下锅前,最好用淡水浸泡一炷香的功夫shangjunshu ⊙cclpxs9★cc这豆腐,一路都是浸泡在水里的shangjunshu ⊙cc”
她手里的动作不减,还抽空对旁边目不转睛的周大厨讲解注释shangjunshu ⊙cc
周大厨用心聆听,适时点头shangjunshu ⊙cc
“这豆腐很娇嫩,翻炒的时候不宜力道过猛shangjunshu ⊙cc得用这锅铲背轻轻推、送shangjunshu ⊙cc”
她一边讲解,一边示范给周大厨看shangjunshu ⊙cc
旁边的其ridu8⊙ com人,也都把脑袋凑了过来shangjunshu ⊙cc
与其说是观摩杨若晴煮豆腐,倒不如说ridu