第六百九十七章 鸡豆花 S级
泰丰楼异常红火的生意只持续了两三天就快速降了下来，降温后的生意相较于前端时间是要好上一些，但和年前相比还是要逊色不少这种浮动在房梅的预估值内，甚至还有些高于她的预估值，同时也让房梅和泰丰楼众人更加坚定了江枫已经今非昔比的想法
江枫确实已经今非昔比了，的拔丝山药都已经是S级的拔丝山药了，而且是S级中的战斗机级别的拔丝山药
仅凭拔丝山药和八宝栗香鸽，泰丰楼就成功挽回了一部分被顶层餐厅挖走的出手大方的高级VIP食客，算得上是打了一个非常漂亮的翻身仗
“枫哥，要的鸡给找来了，都是特别活跃的，这只刚刚还偷偷啄了一口，觉得特别好”桑鸣一手一只鸡，左手母鸡右手公鸡，兴冲冲地跑到江枫面前献宝似地邀功
正准备做鸡豆花正在拿调料的江枫：……
“没记错的话是让帮拿点鸡脯肉来”
“枫哥，今天上午剩下的那些鸡脯肉都看过了，不是速冻的就是不新鲜的，您这可是要做鸡豆花怎么能用那些鸡脯肉，这只鸡活泼，杀这只觉得特别好！”桑鸣把左手往上抬了抬
“新鲜的鸡脯肉都是从今天早上现杀的鸡身上取的，哪里不新鲜了？”江枫不太能理解桑鸣的脑回路
“都放了一个上午了当然不新鲜，枫哥，这只鸡真的特别有活力，它刚才啄那口啄得可狠了”桑鸣极力推荐左手的母鸡
江枫也不纠结这么多，原以为要花上四五天时间才能完成S级高汤到S级清汤的转换，结果只花了三天时间，每天只做一锅清汤就做出来了
还是有些小看宗师级的调味和火候了，在属性面板上宗师级和大师级就是一字之差，在现实生活中这就是无数厨师穷极一生也无法突破的界限
那句话什么说来着，开挂的感觉真爽！
“那就把这只鸡杀了吧”江枫算是看出来了桑鸣就是想杀鸡，桑鸣作为一名纯粹的打荷厨师除了过年回家平日里很少有机会杀鸡
桑鸣快乐地去杀鸡去了
“枫枫，为什么不让江爷爷留下来指点，如果想做鸡豆花的话让江爷爷在边上指点不是更好吗？”吴敏琪有些不解，她因为知道江枫要做鸡豆花，吃完午饭后特意没有走留在后厨，时刻准备帮江枫的忙
作为一名川菜厨师，鸡豆花这种和开水白菜齐名的顶级高汤川菜对她而言意义非凡
“不需要，三爷爷这两天下午一直呆在厨房陪看着清汤在边上指点也累着了，前段时间在永和居见过彭师傅做鸡豆花和也学了点，不需要三爷爷指点今天就是试试，要是不行明天再请三爷爷在边上看着”江枫解释道，把锅甩给彭长平
不让江卫明留下来知道的原因很简单