别fkxs8点cc
他们连鸭肉牛肉都分不出来，难道还指望他们能分辨出加了嫩肉粉的牛肉，跟没加嫩肉粉的牛肉之间，有什么不同吗？
又不是人人都有神之舌的fkxs8点cc
“哦~”陈景浩从善如流fkxs8点cc
具体封浆过程，在陈景乐的指导下完成，只能说完成了，熟练度有待提升fkxs8点cc
陈景乐都不知道他在学校是怎么学的，学校又是怎么教的，是老师水平太菜，还是学生天赋真的不行fkxs8点cc
“等等，别急着下锅，锅温油温都要高，大火猛炒，才能第一时间让牛肉表面成熟，从而锁住肉里面的水分fkxs8点cc”
“家庭灶火力小，哪怕最大火也不如酒店，30秒左右就可以下蚝油了，晚了蚝油的味道挂不上去fkxs8点cc如果是酒店饭店的猛火灶，10秒钟最多，过了就老了fkxs8点cc蚝油别放太多，能给所有牛肉挂上就行fkxs8点cc”
“……”
陈景浩已经开始冒汗了，不是厨房太热，是紧张fkxs8点cc
压力太大了fkxs8点cc
感觉自己哪都没做好fkxs8点cc
最后出锅装盘——
陈景乐先拿筷子尝一口，三秒钟后，才示意说：“你自己尝一口fkxs8点cc”
到底是好还是不好啊？
陈景浩头皮发麻fkxs8点cc
拿过一双筷子，夹一块放入口中fkxs8点cc
唔，好像也不是很差，应该及格了吧？
陈景乐再夹起一块牛肉，指着说：“呐，这就是我为什么让你把牛肉切薄一点fkxs8点cc但凡稍微厚一丢丢，牛肉熟了，结果蚝油味道还渗不到肉里面去，这道菜就废了！”
原来是说这个啊fkxs8点cc
陈景浩恍然，连连点头fkxs8点cc
“记住怎么封浆、什么时候加蚝油、加了蚝油后大火翻炒多久fkxs8点cc多练习几遍，找到最准确的点，这道菜就差不到了fkxs8点cc”
陈景乐摆摆手fkxs8点cc
本来就是很简单的一道菜，封浆没问题，火候掌握得好就不会做错fkxs8点cc
“继续！”
接下来做啫啫鸡煲fkxs8点cc
陈景浩甚至来不及擦汗fkxs8点cc
……
啫啫煲在陈景乐看来，同样是有手就行fkxs8点cc
如果不怕脚气传染给食客的嘴巴，用脚也行fkxs8点cc
先用厨房纸吸干鸡肉表面水分，然后腌制，再通过高温瞬间烹熟表皮，锁住鸡肉里面水分，从而达到外香里嫩的效果fkxs8点cc
关键就是锅的温度要高，要猛火fkxs8点cc
有些人一盖上盖子，啫煲里面立马变得水汪汪的，就是表面水分没控干，锅的温度又