合得当,并且只围绕一个人转ynwy Θcc
那个人就是他的好外甥,秦师傅!
秦淮在做豆沙馅ynwy Θcc
他从姑苏寄过来的豆沙馅和芝麻糖馅已经快用完了,原本秦淮是预计打算用35天的,结果这些馅料堪堪坚持了两天就坚持不住了ynwy Θcc
乡亲们真的太热情了!
以及刷熟练度真的很快乐ynwy Θcc
一开始秦淮还在担心帮工不够专业,帮工不熟练,配合度不高会不会影响自己刷四喜汤团的熟练度,现在秦淮发现是他多虑了ynwy Θcc
乡亲们论技术肯定不如黄记后厨的众人,论配合也不如专业厨师,但是乡亲们有一颗想要当帮工的心!
最关键的,人多ynwy Θcc
像王婶这种专业人才固然少,但是会烧火、会劈柴、会剁肉馅、会做饭的人简直不要太多ynwy Θcc
而秦老爷子家的厨房最大的特点就是,够大ynwy Θcc
可以塞下很多人ynwy Θcc
黄记后厨,那是为了维持酒楼的正常营业而建造的ynwy Θcc分很多区域,同时也有很多专业厨师,真正分给白案的部分其实不算特别多ynwy Θcc
秦家的厨房,在面积上和黄记后厨不相上下,且只负责白案,只要想往里塞人,塞二三十个帮工进去绝对不是问题ynwy Θcc
如果是去年过年,秦淮可能没办法指挥这么多技术不到家,配合也成问题的帮工,人越多越乱,越帮越忙ynwy Θcc
但是今年,秦淮进修回来了ynwy Θcc
专业大师傅,每有一个新人一进厨房,秦师傅就知道该给这个新人安排什么工作ynwy Θcc
秦淮在煮豆沙馅之余,抬头一看,发现大舅来了,大喜ynwy Θcc
“大舅,你来的正是时候ynwy Θcc现在人多,好多食材的处理对接不上,你带本子了吗?没带的话找我奶奶让她给你一个ynwy Θcc”
“等会新一批四喜汤团包出来了,您就在边上帮忙计数,算需要多少个碗ynwy Θcc让刷碗的那边控制好刷碗和送碗的时间,别搞乱了,刚才就乱了,有个小姑娘送碗的时候一着急摔了一跤,把碗全cei了ynwy Θcc”
赵泗强早些年是在生产队统计农具数量的,干这个很专业ynwy Θcc
听秦淮这么说,赵泗强瞬间找回了年轻时的感觉,当即道:“淮淮你放心,这种事情包在大舅身上,绝对不会再出现送错、送乱,把碗摔了的情况ynwy Θcc”
“大舅,澄澄来了没?”秦淮又问ynwy Θcc
澄澄就是那个烧火特别厉害的ynwy Θcc
“刚出发,现在还在路上ynwy Θcc”
“