开始吧？”
一群年轻厨师齐刷刷地吼：“行！”
派出来的三名年轻厨师，算是在场众人里最有天赋和能耐的，刀工水准比很多老师傅都要高acyey♟com
毕竟，年轻厨师虽然经验不足，却也有老厨师所不能比的眼力和体力acyey♟com
关于文思豆腐这道菜，他们练习过很多次，做起来简直是驾轻熟路——
先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切acyey♟com
这是切片，这片要切得薄如纸张acyey♟com
切完，把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”下，呈阶梯状，再切成细丝acyey♟com
一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少88刀，竖切188刀，几分钟过去，一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝acyey♟com
放在清澈水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝acyey♟com还必须不粘不连，不碎不断acyey♟com
这功夫看似简单，实则没有三五年的练习，根本无法做到acyey♟com
下刀时，必须要心细胆大，更要气定神闲，从容不迫acyey♟com
年轻厨师们看着同伴们的动作，都觉得他们已经得了五分精髓acyey♟com
“不错，今天状态很好啊acyey♟com”
“小点声，别打扰他们acyey♟com”
“感觉稳赢了嘿嘿嘿acyey♟com”
“……”
他们都很兴奋，随后再看南枝acyey♟com
……咦？南枝怎么没动acyey♟com
只见南枝像是一位严苛的考官，审视着对方的动作，言简意赅地点评着——
“落刀太慢了acyey♟com”
“这么温柔？”
“连纹理都看不到acyey♟com”
“……”
点击读下一页,继续阅读 姬朔 作品《天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了》第379章 油爆双脆，文思豆腐