第59章 可算完事了
时间上午10点整，灶台上冒气一阵阵白雾，周文忠抬起羊肺瞅了瞅bbtxt8。com
“白面呢？”
“主家给了10斤白面，刚才揉了些二合面馒头还剩下点儿bbtxt8。com”
“都给我拿来bbtxt8。com”
“行bbtxt8。com”
周文忠盆里加水，简单揉两下面团，就丢给了马二宝，
“把这个面团放在温水里，一点点的洗bbtxt8。com别瞎使劲bbtxt8。com”
“哦bbtxt8。com”
再次掀开汤锅盖看了看里面的羊脊骨，已经撇过两次血沫了bbtxt8。com
“来个人！”
“来啦来啦bbtxt8。com”
“把这锅里的羊油都给我舀出来，倒进一个干净盆里bbtxt8。com”
“弄不干净吧？里头还有羊汤呢bbtxt8。com”
“等你舀出来后，再往盆里加凉水bbtxt8。com羊油就自然凝固了，这种方法比铁锅熬油强的多，没有黑点，底部也不显褐色bbtxt8。com”
“好bbtxt8。com我现在去找个盆bbtxt8。com”
中年妇女得到一个生活小妙招，乐呵呵的走了bbtxt8。com
周文忠看到身边没人，赶紧拿出事先准备好的纱布团和报纸包，里面装的就是自己配好的大料bbtxt8。com
“滋啦…滋……”
“谁家小孩！赶紧找个人领一边去bbtxt8。com没看见这里烧油的吗？待会崩身上就是一个水泡！”
“又在这儿乱跑！你爹找你半天了，成天不听一点儿话！那什么……不好意思啊bbtxt8。com”
一位少妇揪着小孩的耳朵，对着周文忠报以歉意的笑了笑bbtxt8。com周文忠理都没理，端着花椒油走去了一边bbtxt8。com
马二宝捧着一团面跑过来说道：“忠哥，你交代我的都已经洗完了，洗了整整两盆面汤，我手上还有一团面，总是洗不干净bbtxt8。com”
“那是面筋，扔盘子里上锅蒸吧bbtxt8。com”
“哦bbtxt8。com”
“没有葱姜真是麻烦bbtxt8。com”
周文忠走到一盆面汤前，往里倒进花椒油、盐和胡椒粉，搅和几下就开始一边拍打，一边顺着羊肺管往里灌bbtxt8。com
凉水锅里加入一点姜黄粉染染色，把灌满面汤的羊肺连同一个大料包放进去煮bbtxt8。com
“提溜着肺管别松手，等里头的面汤凝固bbtxt8。com”
“诶bbtxt8。com忠哥你做的这菜叫啥名bbtxt8。com”
“新疆的面肺子bbtxt8。com”