跟着诚师傅练习刀功麽，怎么跑到水台上来了？”
“两天没来水台，想关姐了”
“还有呢？”
“听到九州鼎食的闲言闲语，知道老大这个时候最需要支持，是来给加油打气的”
“还有呢？”
“没有了啊，老潘就是这么讲义气的一个人”
“说人话、说真话”
“......其实小时候跟老爸去过京都，吃过正宗的卤煮火烧那可真是好吃啊，现在想想都流口水，后来也去过京都，就再也找不到那种味道了
老大的手艺肯定没错，俺就想着尝尝这头一锅，找回曾经的味道！”
“这话就像是真的了，信”
周栋笑道：“不过恐怕要让失望了，这卤煮老锅最难的就是‘首锅汤’，今天能搞定这个就不错了，想吃到卤煮，最快也得是明天早上”
在蔡头儿和关姐的安排下，苏厨水台专门为周栋腾出了一个水池和二十平米的场地，这都快赶上某些小餐馆整个后厨的大小了，周栋自然是很满意，跟蔡头儿关姐打过了招呼，才在陈腿子的陪同下开始检验下水
足足九十斤大肠小肠和几十斤猪肚、猪肺，占了四五个大菜盆，周栋也不需要用手翻拣，拿眼扫了扫就知道是好货色，点头道：“谢谢腿子叔了，老规矩，三天一结，您到时候直接去九州鼎食早点部结账就行”
陈腿子点点头，知道今天周栋要忙着炖头汤，就告辞离开了
“胖子，还记得当年吃过的正宗卤煮是什么样子、什么味道的麽？后来再去京都，为什么就感觉到味道不对了？”
“记得啊......当年爸带去京都旅游，去了个叫龙潭庙会的，就是在庙会上吃的卤煮火烧
那汤色，红中透亮，阵阵奇香，真是过瘾！后来自己又去了一次京都，还是去的老字号呢，结果端上来就懵了，这卤煮的汤怎么就变成酱汤色的了？还齁咸齁咸的，根本就不是当初那个味道了”
胖子一脸的遗憾，望着盆里的生下水居然都咽了下口水，十几年了啊，做梦都想再尝尝当年的味道，如今好了，有老大在，绝对搞定！
“这么说jiuxing9點还真是有缘”
也巧了，周栋小时候也跟父亲去过京都，虽然不是去的龙潭庙会，却也跟着父亲尝试过京都的小吃，什么爆肚儿炒肝儿香疙瘩，焦圈儿糖角豌豆黄，基本是吃了一个遍，其中就有这卤煮火烧
正如胖子说的，当年的卤煮火烧才是正宗，根本不是现在酱汤一样的颜色；如今这倒好，估计都是跟思密达国学的，直接上的大酱汤吧这是？
传说当年梨园行的名角儿谭老板最爱的就是卤煮火烧，每天下戏后必去吃一碗，不吃都睡不着觉；这当年要也是大酱汤一般的卤煮，人家谭老板估计都不会多